Café en grains

Café en Grains Angelico Mélange Doux - Artigianale

Artigianale

18,09 €

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Référence :
  • Corsé
  • Doux
  • Equilibré
  • Univers épicé
  • Variété: Arabica du Brésil Cerrado, du Costa Rica, de l'Ethiopie et de l'Indonésie
  • Caféine : 1,4 - 1,6%

  • + Café doux

Un assemblage délicat et agréable

Info produits +

Le café en grain Angelico: Une douceur angélique

Le café en grain « Angelico de Big Bang Coffee » était précédemment commercialisé sous l’appellation « Artigianale – Mélange Doux ». Un assemblage délicat et 100% arabica pour une pause café légère.

 

L'Angelico, un 100% arabica qui vous fera voyager

Découvrez le café en grain Angelico, un café arabica nommé pour sa douceur et formé d’un assemblage de grands crus issus de grandes régions de café, cultivés entre 1500 et 1900m. 

Il provient d'une part de la région du Cerrado, véritable corne d’abondance en caféiers au Brésil. Cette région se caractérise par un climat tropical de montagne qui concentre des étés pluvieux et des hivers secs caractéristiques.

Le second cru sélectionné provient du Costa Rica, reconnu pour son sol volcanique extrêmement fertile sur les hauts plateaux de la « Meseta Central » bordée par la cordillère centrale qui est le lit de deux volcans (Poas : 2704m et Irazu : 3432m).

L’Angelico vous emmène ensuite en Éthiopie, pays qui fit don du café au monde, où les caféiers poussent entre savane et lacs. Il s’agit d’un café horticole planté non loin des habitations dans le sud-ouest du pays (région de SIdamo).

Enfin, la dernière escale pour votre palais se fait en Indonésie, une province du monde au climat tropical humide propice pour les plantations de café dont la caféiculture a commencé avec sa période coloniale hollandaise à la fin du XVIe siècle.

Fruit du mariage réussi de plusieurs cafés de haute qualité, le café en grain Angelico de Big Bang Coffee vous offrira une tasse fine est crémeuse.

Le café en grain Angelico: La note du torréfacteur

Torréfié à la française,  le café Angelico offre des notes de chocolat et d’épices en bouche. Peu acide, on n’y décèle qu’une amertume minime.

La tasse est suave et onctueuse en bouche. C’est un café gourmand et équilibré, une véritable douceur pour le palais.

Ce café est disponible sous 3 formats:

- Café en grain Angelico Big Bang Coffee 1kg (Vous n'avez qu'à le mettre dans votre panier)

- Café en grain Angelico Big Bang Coffee 6kg (Vous n'avez qu'à choisir la contenance 6kg sur cette fiche puis le mettre au panier

Café moulu Angelico Big Bang Coffee en 250gr

Origine +

Un melange issue des 4 coins du monde : de l'Arabica du Brésil Cerrado, du Costa Rica, de l'Ethiopie et de l'Indonésie.

Conseils dégustation +

A consommer tout au long de la journée. Se boit en expresso.

Préparation conseillée :                                                                 

Chemex, Aéropress, Cafetière piston, Cafetière filtre : 90°

Espresso traditionnel & automatique : 90°

À noter +

Un assemblage délicat pour une pause café pleine de douceur. Fruit du mariage réussi de plusieurs cafés de haut niveau, l'Angelico vous offrira une tasse fine.
Pour en conserver tous les arômes & la saveur, il vous est proposé dans un emballage exempt d'aluminium et valvé sous air neutre.

Torréfaction : Full City Roast 

L'avis de l'expert +

L'Angelico est un café d'une grande douceur au palais offrant des arômes finement chocolatés. Probablement le meilleur compromis possible pour une grande famille (ou un grand bureau).

Voici les notes attribuées à ce café concernant la jauge organoleptique de notre expert:

Intensité : 4 /4

Corps : 2 /4

Acidité : 2 /4

Amertume : 1 /4

Équilibre : 3  /4

Caractéristiques +
Type de café : Pur Arabica, Assemblage
Moment de consommation : Toute la journée
Contenance : 1kg
Conditionnement : 1kg
Accessoires et entretien