Quelle cafetière choisir ?

ChacunSonCafé a testé beaucoup de machines à café expresso et cafetières. Puis nous avons sélectionné, dans chaque catégorie, quelques machines à café et cafetières qui ont un rapport qualité/prix intéressant par rapport aux modèles d'autres marques concurrentes.

Nous refusons de vendre de nombreuses marques et modèles de machines à café et cafetières. Vous pouvez avoir confiance dans notre indépendance vis à vis des marques.

Notre objectif est de vous aider à choisir la machine à café ou la cafetière qui vous conviendra et, en vous offrant du café en cadeau avec votre machine, de vous fidéliser ensuite sur l'achat de café dans notre boutique en ligne.

Un clic sur l'image ouvre la catégorie de cafetières concernée.

Cafetière Filtre

La traditionnelle cafetière filtre (utilisant les filtres en papier - système Melitta du nom de son inventrice, l'allemande Melitta Benz) est la cafetière qui réveille depuis 50 ans des millions de français.

C'est le type de cafetière le plus répandu en France. La mouture (fine à moyenne) est infusée lentement dans la cafetière avec une eau entre 90 et 95°C. L'eau draine ainsi plus de caféine, raison pour laquelle cette préparation convient mieux au café du matin.
Il convient d'utiliser des arabicas torréfiés Robe de moine avec ce genre de cafetière pour limiter l'amertume.
Une petite astuce dans l'utilisation de cette cafetière pour mettre en relief les arômes du café consiste à humidifier le filtre papier avant d'y déposer le café moulu, et ensuite de vaporiser un peu d'eau pour humecter la mouture.

Cafetière à dosette souple

La cafetière à dosette souple, système mono-dose pour le grand public, rendue célèbre par Philips™ et sa gamme Senseo™, est une solution économique et pratique pour le café du petit-déjeuner.

Mais attention, ces cafetières à dosette souple sont des percolateurs à basse pression qui ne font pas d'expresso, simplement un café filtre avec une mousse onctueuse et moins de caféine qu'avec une cafetière filtre. Le café ainsi obtenu avec votre cafetière à dosette souple sera moins corsé qu'un expresso.

Cafetière italienne moka

Nous désirons insister sur les avantages d'une cafetière italienne Moka. Inventée par Bialetti, elle offre pour un coût très abordable, un bon résultat proche de l'expresso grâce à une valve de pression supportant 15 bars.

C'est la cafetière leader en Italie, économique, faisant un excellent café, tout simplement. Le résultat avec cette cafetière moka sera néanmoins un café plus fort qu'avec une cafetière filtre, mais avec moins de caféine. Utilisez un café 100% arabica en mouture filtre ou moka afin d'obtenir une tasse qui ne soit pas trop corsée avec cette cafetière italienne moka.

Inventée en France et brevetée en 1929 par un designer italien du nom de Attilio Calimani, la cafetière à piston également connue sous le nom de cafetière Melior (ancienne marque française) et French Press (outre Atlantique), cette cafetière a l'avantage d'être simple.

En laissant  plus ou moins longtemps la mouture en contact avec l'eau (qui ne doit pas être versée bouillante mais frémissante), on peut aisément doser la force du café avec cette cafetière. La mouture devra être de préférence moyenne à grosse et préférablement avec un café 100% arabica.

le résultat avec cette cafetière à piston est une tasse plus parfumée et moins forte qu'avec une cafetière moka (italienne). Idéale pour faire une vraie dégustation experte d'un café grâce à la cafetière à piston.