Vraiment équitable ?
 Équitable = anti-industriel !
Les torréfacteurs industriels pervertissent le concept du commerce équitable. Ils sèment la confusion avec leur notion de commerce "durable" qui n'offre aucune garantie réelle, tout cela afin de redorer leur blason d'exploiteur de main d'œuvre bon marché doublé souvent de "gros pollueur". Forest Alliance est par exemple un label à la fausse connotation de commerce équitable.
Il ne faut pas faire croire à qui que ce soit que le commerce et les profits riment avec les Droits de l'Homme.
Ceci étant, il existe des coopératives ou des réserves qui produisent d'excellents cafés, généralement en respectant les règles ancestrales de l'agriculture biologique et qui ne peuvent conserver leur indépendance face aux gros torréfacteurs industriels que grâce au commerce équitable. C'est pour cela que biologique et commerce équitable vont souvent de pair.
Car une culture biologique du café nécessite beaucoup de main-d'œuvre pour des rendements bien moindre.
Commerce équitable ?
Certains torréfacteurs sont certifiés FLO (Fairtrade Labelling Organisation = Organisation de labellisation du commerce équitable) ce qui inclus le label Max Havelaar.
Cet engagement éthique se matérialise à la source avec le financement direct de primes de développement et avec les garanties suivantes pour le commerce équitable - Max Havelaar :
Les garanties aux petits producteurs :
• Une juste rétribution : cette organisation permet aux petits producteurs de vendre leurs récoltes à un prix minimum garanti, ce qui les protège des fluctuations des cours mondiaux des matières.
• Une sécurité durable : Max Havelaar garantit aux petits producteurs des contrats à long terme avec les importateurs.
• L’autonomie : par un système de préfinancement des récoltes et une chaîne d’approvisionnement courte, les producteurs peuvent maîtriser leur développement sans dépendre d’intermédiaires.
Les garanties aux consommateurs :
• la qualité : seuls des produits de haute qualité bénéficient de la garantie Max Havelaar.
• Des produits accessibles : les produits portant ce label sont distribués en boutiques spécialisées et plus largement en grande surface pour que les produits du commerce équitable soient accessibles à tous.
• La transparence : chaque étape de production et de préparation des produits certifiés est contrôlée par Max Havelaar, de sorte que l’origine et le producteur sont identifiés à tout moment.
Développement durable et éco-achat : Faire rimer Écologique et Économique !
Voici les engagements pour le développement durable de notre principal partenaire de café Biologique et issu du commerce équitable : Destination :
1 - Qualités gustatives : les produits sélectionnés doivent être bien au-dessus de la moyenne. Deux comités de dégustation se réunissent chaque semaine à cet effet.
2 - Circuits courts et directs : les approvisionnements de matières et produits de négoce sont formalisés en direct auprès des producteurs par des contrats durables voire des préfinancements pour les organisations des pays en voie de développement en optimisant au mieux la circulation des marchandises.
3 - Participation au développement d’une agriculture durable par la distribution de produits sains, Bio.
4 - Réactivité importante sur les évolutions produits (packaging, engagement Bio en arômes, contenants écologiques, dés-atomisation des emballages, réduction des suremballages) et suivi des marchés.
5 - Une politique commerciale de prix minimum garanti contractuel permettant une juste rémunération des producteurs dans le cadre d’échanges équitables.
6 - Une distribution élargie à tous les circuits favorisant des gains écologiques par des commandes importantes.
|
|
