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Machines et cafetières expresso

            Le Comparatif détaillé des Cafetières et Machines à Café   

Découvrez les avantages et inconvénients

                    Comme pour le thé il y a quelques années, notre société de consommation est passée à l'ère du café "portionné" ou "mono-dose". Le café en dosette ou capsule apporte la facilité d'emploi, la propreté, et dans une certaine mesure, diminue le gaspillage tout en créant cependant une surconsommation d'emballages et de suremballages.                   

                    Depuis plus de 10 ans, de nombreux systèmes à café concurrents "machine-capsule" cherchent à s'accaparer des parts de marché avec leur concept de capsules "propriétaires". Le prix du café pouvant alors, selon les concepts et la qualité du café, passer du simple au quadruple ! Nous vous invitons à vous informer complètement en lisant ce qui suit pour mieux choisir votre machine à café.

La cafetière filtre traditionnelle et son café moulu

Plus d'infos sur les cafetières filtres pour café mouluL'avantage principal est le prix de la cafetière et du café ! Les inconvénients sont le fort taux de caféine résultant de l'infusion et la qualité parfois très moyenne du café industriel du supermarché.
Précisons qu'une cafetière filtre correctement utilisée avec un café fraichement moulu donnera une grande satisfaction au petit déjeuner.

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La machine expresso classique pour café moulu, comme au bar

+ d'infos sur les machines à café expresso classiques
Le percolateur s'est démocratisé. Cette machine expresso "15 bars" existe en premier prix à moins de 50€ (à éviter…). On en trouve avec plus ou moins de fonctions évoluées, à tous les prix, y compris des modèles de luxe. Le principal avantage est qu'il s'agit d'un système ouvert.
Vous pouvez donc faire un excellent café expresso avec du café moulu ou des dosettes expressos ESE.
Les amateurs achètent du café en grains de qualité, et utilisent un broyeur pour qu'il ne s'évente pas.
Il est ainsi nécessaire de mettre du café moulu avec une mouture plus fine que le café "filtre" traditionnel. Le must est donc d'utiliser un moulin et de moudre vous-même votre café en grains pour avoir tous les arômes d'un café fraichement moulu.
L'autre solution, qui évite le coté salissant du café moulu (seul inconvénient des machines expresso manuelles) est d'utiliser les dosettes expressos ESE. C'est plus simple, plus propre (l n'y a pas le marc à enlever après chaque café), mais c'est plus cher que le café en grains ou le café moulu.
L'autre avantage des dosettes ESE, est que vous pouvez choisir votre café expresso à chaque tasse et goûter par exemple, un excellent moka d’Éthiopie après avoir servi un espresso italien. Les dosettes expressos ESE bénéficient d'une conservation optimale du café jusqu'à la dernière seconde avant qu'il ne soit préparé.
Vous disposez des avantages de l'expresso mono-dose (décrits plus loin), sans les inconvénients des concepts propriétaires et avec un emballage biodégradable.

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La machine à café expresso automatique pour café en grains

        + d'infos sur les Machines à café expresso automatique pour café en grainsElle a toutes les qualités : expresso d'excellente qualité, simplicité d'emploi, prix de revient peu élevé de l'expresso et pas de déchet d'emballage mono-dose.
Cette technologie robotisée a un coût conséquent et n'est pas à la portée de toutes les bourses. Cependant, lorsque l'on voit la quantité de français qui achètent régulièrement des capsules de café à un coût 2 à 4 fois plus cher que le prix de revient d'un expresso avec une machine automatique à base de café en grains, il est tout à fait rentable d'investir dans une machine expresso automatique et d'acheter ensuite d'excellents cafés en grains.
Nous vous recommandons donc d'étudier sérieusement la rentabilité d'une machine automatique notamment si votre consommation journalière est égale ou supérieure à 4 tasses par jour. L'investissement devient rentable généralement en moins de de 2 ans.
Pour vous aider à calculer le coût d'un café expresso, voici quelques informations clés : Un expresso nécessite 7g de café, donc avec un kilo, vous ferez environ 130 cafés. Si vous achetez un café en grains de bonne qualité à 13€/kilo, l'expresso vous reviendra donc à 0,10€. Pour information notre gamme de café en grains va de 13€/kilo à plus de 30€/kilo pour le top. Donc à vos calculettes…
Outre ses qualités alléchantes, vous devez savoir qu'elle nécessite un ensemble d'opérations d'entretien (vider le bac à marc, rinçage automatique, détartrage…) entièrement assisté par la machine.    

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La cafetière à dosettes souples type Senseo® (basse pression)

    + d'infos sur les Cafetières à dosette souple type Senseo    Elle a pour vocation de remplacer la cafetière filtre. C'est la cafetière filtre moderne, pas chère, simple, pratique, avec de la mousse en prime. Le prix des dosettes souples de café est très concurrentiel car c'est un produit de grande consommation. Les cafetières Philips Senso™ étaient au départ réservées aux dosettes Senseo™, mais c'est devenu un standard ouvert à la concurrence. Il existe donc aujourd'hui de nombreux modèles de machines et de nombreux torréfacteurs (industriels pour la plupart) vendant des dosettes souples.
Le principal inconvénient par rapport à d'autres systèmes est que le résultat et le goût n'est pas du tout celui de l'expresso mais se rapproche plutôt d'un traditionnel café "filtre".

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La machine à café Tassimo® (basse pression)

+ d'infos sur les Machines à café TassimoC'est globalement assez proche de la machine à dosette souple de type Senseo au niveau résultat café. Elle est limitée aux seuls produits de Kraft-Jacobs-Suchard". Tassimo™ offre en plus la possibilité de faire du chocolat et du thé.

Le principal inconvénient est son caractère propriétaire et ses dosettes en plastique.

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La machine expresso à capsules Nespresso®

    + d'infos sur les Machines à café Nespresso    Les belles capsules colorées en aluminium que tout le monde connaît… Avantages incontestables : la qualité du café expresso, du service, de l'esthétique.

L'inconvénient majeur est qu'il s'agit d'un système propriétaire, la capsule est en aluminium et ne contient que 5g de café moulu (le prix au kilo avoisinant les 62€ au kilo).

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La machine expresso haute pression Malongo®

    + d'infos sur les Machines à café MalongoLe principal avantage de cette machine est son prix attractif. Non négligeable également, on peut trouver facilement dans le commerce les dosettes de café Malongo, y compris du café Bio et équitable.

Cependant le concept reste un système propriétaire non compatible avec le standard ESE.

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La machine expresso à capsule Lavazza®

    + d'infos sur les Machines à café Lavazza A Modo Mio    Bien connue des bureaux, la capsule de café plastique, est l'ancêtre de tous les systèmes mono-doses propriétaire.

Lavazza introduit sa nouvelle offre machine-capsule A Modo Mio. C'est une solution expresso haut de gamme qui concurrence Nespresso avec les mêmes avantages et inconvénients.

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La machine expresso à capsule Verismo™ de Starbucks™

    + d'infos sur les Machines Verismo de Starbucks    Dernièrement arrivée sur le marché, la Verismo™ 580 est commercialisée par le géant américain Starbucks.

Ces capsules sont d'un format propriétaire et ne peuvent être achetées que dans le circuit de distribution Starbucks. Côté prix, la capsule est très chère et côté goût, le point est de retrouver l'expérience proposée par les enseignes Starbucks.

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    Lire notre avis sur la Verismo™ sur Atlantico.fr »

L'avis de ChacunSonCafe.fr

    Une Machine expresso automatique à base de café en grains offre le meilleur compromis entre qualité, simplicité, liberté, choix et prix. Ensuite vient la machine expresso classique pour café moulu ou dosette ESE.

    L'objectif de ChacunSonCafe.fr est de proposer en France une très grande variétés de café en grains, moulu et en dosette ESE de qualité ainsi qu'une sélection de machine expresso que nous avons testées, qu'elles soient manuelles ou automatiques.
    Nous importons une grande part de nos cafés d'Italie, la patrie de l'expresso. Originellement, nous proposions surtout une large gamme de dosettes expresso  ESE, appelée aussi POD, dosette dure (par opposition au dosettes souples type Senseo™), ou pastille, ainsi que les modèles de machine expresso universelles.
    La dosette expresso ESE est un standard très répandu en Italie, liée au label E.S.E. : Easy Serving Espresso (Groupement de torréfacteurs et de fabricants de machines expresso qui font la promotion de ce label et de ce standard ouvert à la concurrence).
Les dosettes expresso fonctionnent donc avec tous les modèles de machine expresso haute pression tels que Magimix, Krups, De'Longhi, Saeco, etc. ainsi qu'avec la gamme de machines expresso vendues sur notre site : Ascaso & Riviera & Bar.
    Pour un comparatif détaillé de l'ensemble des systèmes existants, nous vous invitons à lire notre comparatif complet des coûts et usages des différents systèmes de machines à café expresso.

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