Chacun Son Café – Notre rapport d’impact

Rapport d’impact 2019 (mise à jour avril 2020). Chez Chacun Son Café, nous nous définissons comme un distributeur et torréfacteur engagé et responsable qui essaie de faire sa part. Pourquoi ? Parce qu’il faut vivre avec son temps et parce que les défis qui se posent à nous actuellement doivent être abordés de manière à générer un nouveau modèle, non plus destructeur mais régénérateur.

Le temps du défi 

En tant qu’entreprise, cela consiste à produire une alternative positive. Un produit ou un service de nature non pas à utiliser la ressource, mais à générer de la ressource, dans une démarche qui ne soit pas individuelle mais collective.

Nous voulons que chaque tasse de café soit le symbole du changement que nous devons porter, mais toujours avec exigence, rigueur et constance dans la qualité et le goût.

Capsule Killer depuis 2005

Fondé en 2005, Chacun Son Café commercialise des cafés de spécialité éthiques tout en aidant les agriculteurs à se développer. Une alternative pour les particuliers et les professionnels qui souhaitent adopter une consommation plus responsable. 

C’est pourquoi, depuis le début, Chacun Son Café s’oppose fermement à la consommation des capsules de café à usage unique qui représentent un gaspillage de ressources colossal. Un engagement qui lui a valu d’être assigné en justice en 2011 par  Nespresso. A cette époque, le changement climatique et les déchets plastiques n’étaient pas encore un enjeu. Et le marché s’est développé sur l’adoption des systèmes à capsule. 

Aujourd’hui, il est clair pour tous que notre façon de consommer doit changer. Pourtant, les capsules de café sont toujours utilisées massivement, parmi de nombreux produits en plastique à usage unique.

Depuis 2005, notre impact : → 63 251 462 capsules évitées soit 95 tonnes de déchets aluminium et 1 500 tonnes d’émissions de gaz à effet de serre évités.

Une torréfaction artisanale traditionnelle, gastronomique et labélisée Manufacture Bio

Nous sommes torréfacteurs : nous créons des cafés d’excellence, des cafés singuliers issus d’une torréfaction traditionnelle lente. 

Nos cafés répondent aux normes SCA* (Specialty Coffee Association) qui assurent au consommateur des cafés aux grandes qualités gustatives et d’une parfaite traçabilité de provenances.

Nos cafés appartiennent à l’univers de la gastronomie : ils portent les saveurs que nous aimons. Nous souhaitons qu’ils vous invitent à l’évasion, à la découverte et au partage. Agréables et surprenants, ils vous accompagnent dans votre quotidien.

Un artisanat au rythme des récoltes : montagnes du Muyinga, région d’Alajuela, volcan Toliman, province d’Oxapampa, tout au long de l’année, nous créons de nouvelles recettes et nous vous proposons autant de provenances et de nouvelles découvertes.

Un engagement pour la fin  des emballages à usage unique en faveur de l’économie circulaire

• Nos cafés sont conditionnés en sachet de 1 kg 100% recyclable et sous azote pour assurer une conservation optimale des grains.
• Nos consommables contiennent 0% d’aluminium et produits de l’industrie du pétroleet sont réalisés à partir de matériaux 100% naturels et renouvelables.
• Nous militons contre la capsule à usage unique depuis 2005. Une consommation de 10 milliards d’unités annuelle qui doit cesser alors que seulement 1 capsule sur 5 est recyclée.
• Nous sensibilisons quotidiennement 30 000 personnes sur nos réseaux sociaux à la nocivité des emballages à usage unique et notamment les capsules grâce à notre mouvement #IAmACapsuleKiller.

Un engagement du grain à la tasse

Nous adoptons une démarche vérifiée depuis la sélection des plantations, lors de l’élaboration des assemblages et jusqu’à votre tasse par des organismes indépendants et des ONG compétentes.

Le développement d’une culture café durable avec le programme de microcrédit One Cup One Cent

• Créer et développer la culture du café : nos financements aident à l’achat de jeunes pieds de caféiers pour que des familles puissent amorcer la culture du café ou développer leur exploitation.
• Rendre viables durablement les exploitations : le financement du renouvèlement de 10% des pieds de caféiers chaque année est indispensable pour garder un taux de rendement constant au fil des années et assurer des revenus suffisants.
• Permettre aux femmes célibataires d’exploiter leurs fermes : le financement de la main d’œuvre notamment des hommes pour venir élaguer les forêts durant la saison des pluies est primordial pour laisser passer la lumière sur les arbustes de caféiers. C’est à Jinotega au nord du Nicaragua qu’ont été financés les  420 projets au bénéfice de femmes fermières.
• Favoriser la diversité de la flore : le programme Eco-Foresta développé en partenariat avec les fermiers de l’association favorise la biodiversité dans les plantations. Les sols sont enrichis naturellement pour une meilleure durabilité des cultures notamment face aux effets du changement climatique.
• Préserver les écosystèmes et la biodiversité animale : l’accès à nos microcrédits engage les bénéficiaires à prendre en compte le respect de leur environnement et de la biodiversité qui les entourent. La coopérative Aldea Global forme les caféiculteurs aux techniques agricoles d’agroforesterie et de biodynamie sans pesticide.
• Préserver les paysages incroyables et protéger des vies : nous contribuons au développement des cafés en culture de sous-bois, qui nécessitent l’entretien des forêts. Cela permet d’éviter les glissements de terrains qui ont lieu lors de la saison des pluies, renforcée par le changement climatique.

Depuis le début du programme en 2016, notre impact → 420 familles de cultivateurs aidées avec le microcrédit

Une chaîne logistique assurant transparence et qualité

Les bateaux arrivent au port de Zeebrugge en Belgique après trois semaines de navigation. Le café est acheminé au centre d’installation durable de Seabridge, dédié au stockage et à la distribution de café vert dont les normes de qualité sont les plus élevées.

Notre centre de stockage de café vert, Seabridge, est alimenté à 100% en énergie verte produite sur place et certifiée « Green Building », norme de la Commission européenne avec notamment 4 600 panneaux photovoltaïques. L’entrepôt applique en outre une politique de gestion des déchets basée sur l’économie circulaire avec la sélection de matériaux à fort potentiel de recyclage, collectés et triés après utilisation, puis recyclés et améliorés pour en faire de nouveaux matériaux.

Notre impact énergétique → plus de 25% de notre empreinte carbone dépensée en énergie verte.

Du réconfort aux plus démunis à travers deux programmes emblématiques

Du Café pour Nos Soignants pendant la crise Covid-19

Suite à la crise du Covid-19, nous avons fédéré nos clients pour élaborer un programme ambitieux d’aide aux hôpitaux sur le territoire national. 
En collaboration avec nos clients, l’équivalent du café non consommé au bureau par les salariés en télétravail a été produit spécifiquement et dirigé vers les hôpitaux et différents organismes reconnus d’utilité publique. Chacun Son Café a abondé à hauteur de 20% des volumes et financé et organisé toute la logistique sur l’ensemble du territoire français.

Notre impact pendant le Covid-19 →1,5 tonnes de café offert au personnel soignant de 37 hôpitaux et Ehpads, soit 3 500 tasses par hôpital, 24 villes et 8 régions approvisionnées.

Notre projet à partir de l’été 2020 : le café suspendu avec une association d’aide humanitaire française

Pour chaque paquet de café acheté sur notre site, Chacun Son Café offre 1 café à une association d’aide humanitaire française. C’est le principe du café suspendu, tradition inventée à Naples après la seconde guerre mondiale.

Le « caffè sospesso », est une tradition solidaire venue de la ville de Naples. Lorsqu’un client consomme un café dans les bars napolitains, il peut en payer un second qui sera servi gratuitement à toute personne nécessiteuse qui viendrait le demander. Nos cafés suspendus sont donnés à l’association et distribués pendant des maraudes à ceux qui en ont le plus besoin.

Notre impact minimum garanti →30 sachets de café moulu 250 g par mois ; 15 sachets de café moulu 250 g par mois pour deux antennes de l’association à Paris.

Pour conclure : 

PART DE LA REDISTRIBUTION A LA COMMUNAUTE EN 2019

—> 1,99% du CA

Nos certifications

ECOVADIS

• L’évaluation des performances RSE et achats responsables
• Médaille d’argent avec une notation de 57/100 

B-CORP (en cours) 

• Le nouveau label des entreprises engagées pour le bien commun
• Score de 87,6 en cours de certification 

Café Agriculture Biologique & Commerce Équitable 

• Café vert Rainforest Alliance – UTZ
• Café vert Agriculture Biologique ou Bio par essence
• Atelier de torréfaction Manufacture Bio 
• Entrepôt de café vert certifié Green Building 

Rapport à télécharger ici : RAPPORT D’IMPACT CHACUN SON CAFE