{"id":5878,"date":"2026-11-05T09:00:00","date_gmt":"2026-11-05T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chacunsoncafe.fr\/blog\/?p=5878"},"modified":"2026-09-17T13:27:59","modified_gmt":"2026-09-17T11:27:59","slug":"reglage-mouture-cafe-philips-2200","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chacunsoncafe.fr\/blog\/reglage-mouture-cafe-philips-2200\/","title":{"rendered":"R\u00e9gler la mouture du broyeur d’une machine \u00e0 caf\u00e9 Philips 2200 Series (EP2220)"},"content":{"rendered":"

\"Main<\/p>\n

O\u00f9 se trouve le bouton de r\u00e9glage sur la machine \u00e0 caf\u00e9 Philips 2200<\/h2>\n

Le bouton se trouve \u00e0 l'int\u00e9rieur du compartiment \u00e0 grains de la machine \u00e0 caf\u00e9 Philips EP2220. Il propose 12 positions : plus le chiffre est bas, plus le caf\u00e9 est fin et intense. On l'actionne en appuyant dessus et en tournant d'un cran, moulin en marche.<\/p>\n

Soulevez le couvercle du compartiment \u00e0 caf\u00e9, \u00e9cartez les grains de caf\u00e9 de la main. La molette est dessous, \u00e0 moiti\u00e9 enfouie : c'est pour \u00e7a qu'on la cherche parfois dix minutes. Ne la cherchez pas c\u00f4t\u00e9 r\u00e9servoir d'eau, elle est dans les grains. La marque Philips la documente dans sa fiche d'assistance sur le broyeur de sa machine \u00e0 caf\u00e9<\/a>.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Niveau<\/th>\nFinesse obtenue<\/th>\nGo\u00fbt en tasse<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1 \u00e0 4<\/td>\nFine<\/td>\nEspresso serr\u00e9 et cors\u00e9, crema (la mousse brune) dense<\/td>\n<\/tr>\n
5 \u00e0 8<\/td>\nMoyenne<\/td>\nUsage polyvalent, le 5 comme point de d\u00e9part<\/td>\n<\/tr>\n
9 \u00e0 12<\/td>\nGrosse<\/td>\nCaf\u00e9 long, plus l\u00e9ger, moins amer<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Ces plages viennent du manuel Philips 2200 Series. Elles donnent un point de d\u00e9part, pas une v\u00e9rit\u00e9 : votre caf\u00e9 et votre eau d\u00e9placent le curseur.<\/p>\n

Ajuster la mouture du caf\u00e9 sur la Philips 2200, \u00e9tape par \u00e9tape<\/h2>\n

Le r\u00e9glage des param\u00e8tres du moulin ne se fait jamais machine \u00e0 l'arr\u00eat. Les meules doivent tourner pour que le m\u00e9canisme se d\u00e9place sans forcer. Sur la 2200, Philips les a choisies en c\u00e9ramique, et c'est pr\u00e9cis\u00e9ment pour ne pas les ab\u00eemer que le mode d'emploi Philips impose un cran \u00e0 la fois.<\/p>\n

    \n
  1. Remplissez le r\u00e9servoir d'eau fra\u00eeche, puis le compartiment \u00e0 grains.<\/strong> Un bac presque vide fausse le broyage et le jugement qui suit.<\/li>\n
  2. Allumez la machine en appuyant sur le bouton marche\/arr\u00eat.<\/strong> Rien ne se r\u00e8gle quand la machine \u00e0 caf\u00e9 est \u00e9teinte.<\/li>\n
  3. Lancez une pr\u00e9paration de caf\u00e9.<\/strong> Appuyez sur le bouton espresso du panneau de commande, attendez d'entendre les meules mordre les grains.<\/li>\n
  4. Ouvrez le couvercle du compartiment \u00e0 caf\u00e9.<\/strong> Les chiffres sont grav\u00e9s autour de la molette.<\/li>\n
  5. Appuyez sur la molette et tournez d'un cran.<\/strong> Vers un chiffre plus bas pour affiner le caf\u00e9, vers un chiffre plus haut pour le grossir. Un seul cran, jamais deux.<\/li>\n
  6. Laissez la pr\u00e9paration du caf\u00e9 aller au bout.<\/strong><\/li>\n
  7. Refaites deux ou trois tasses de caf\u00e9.<\/strong> C'est le d\u00e9lai que Philips indique pour go\u00fbter l'effet r\u00e9el.<\/li>\n<\/ol>\n

    La tasse qui suit le changement ne refl\u00e8te pas encore le nouveau cran : la machine \u00e0 caf\u00e9 ajuste la dur\u00e9e de broyage \u00e0 la position choisie.<\/p>\n

    Si la molette r\u00e9siste, n'insistez pas : elle ne bouge que pendant les secondes o\u00f9 les meules tournent.<\/p>\n

    Rodage : 2-3 caf\u00e9s pour juger, un mois pour que le moulin se cale<\/h2>\n

    Deux dur\u00e9es cohabitent, et les confondre fait tourner en rond. Philips conseille deux \u00e0 trois caf\u00e9s apr\u00e8s un changement pour go\u00fbter la diff\u00e9rence. La notice officielle Philips 2200 (EP2220\/10), commune aux 1200 et 3200 Series, va plus loin. Elle recommande d'attendre 100 \u00e0 150 tasses de caf\u00e9<\/a> avant de consid\u00e9rer le moulin comme rod\u00e9, soit environ un mois d'usage familial.<\/p>\n

    Les deux chiffres ne se contredisent pas. Deux tasses vous disent si vous avez tourn\u00e9 dans le bon sens. Le mois vous dit si le cran tient.<\/p>\n

    Sur une machine \u00e0 caf\u00e9 neuve, gardez les param\u00e8tres de la machine tels qu'ils sortent d'usine, le temps que les meules se fassent.<\/p>\n

    L'erreur classique : descendre au 3 d\u00e8s le deuxi\u00e8me jour, trouver le caf\u00e9 acide, remonter au 8. On accuse alors la Philips 2200 Series d'un d\u00e9faut qui venait du rodage.<\/p>\n

    Notez le cran et la date sur un papier scotch\u00e9 au flanc de la machine \u00e0 caf\u00e9.<\/p>\n

    Caf\u00e9 trop l\u00e9ger ou trop amer : quel r\u00e9glage corriger<\/h2>\n

    Un caf\u00e9 trop clair vient le plus souvent d'une mouture trop grosse. L'eau traverse la galette (le caf\u00e9 moulu tass\u00e9 dans le groupe caf\u00e9) sans avoir le temps d'en tirer les ar\u00f4mes. Descendez d'un cran, vers un chiffre plus bas.<\/p>\n

    Un caf\u00e9 amer et \u00e2pre signale l'inverse. Le caf\u00e9 est moulu trop fin, l'eau chaude stagne et l'extraction pousse jusqu'aux compos\u00e9s durs. Montez d'un cran.<\/p>\n

    Partez du 5 et d\u00e9placez-vous d'un cran \u00e0 la fois, un jour sur deux, dans le sens que le go\u00fbt du caf\u00e9 indique. R\u00e9p\u00e9tez jusqu'\u00e0 ce que le cran suivant d\u00e9grade la tasse au lieu de l'am\u00e9liorer : le bon r\u00e9glage est celui d'avant.<\/p>\n

    Intensit\u00e9, dose, temp\u00e9rature du caf\u00e9 : ce que la mouture ne r\u00e8gle pas<\/h2>\n

    Trois choses \u00e9chappent au moulin : l'intensit\u00e9, la dose et la temp\u00e9rature du caf\u00e9.<\/p>\n

    La Philips offre une intensit\u00e9 du caf\u00e9 r\u00e9glable : l'ic\u00f4ne d'intensit\u00e9 du caf\u00e9 et l'ic\u00f4ne de la quantit\u00e9 de caf\u00e9 se pilotent s\u00e9par\u00e9ment, sur le panneau de commande. Une tasse fade peut venir d'une quantit\u00e9 de caf\u00e9 trop g\u00e9n\u00e9reuse, pas d'un moulin mal r\u00e9gl\u00e9.<\/p>\n

    Le r\u00e9glage de la temp\u00e9rature, en revanche, n'existe pas : la Philips Series 2200 (EP2220) n'offre pas cette option.<\/p>\n

    Caf\u00e9 aqueux ou d\u00e9bit lent : mouture, grains huileux ou duret\u00e9 de l'eau<\/h2>\n

    Le go\u00fbt n'est pas le seul indicateur : le d\u00e9bit signale le probl\u00e8me plus t\u00f4t.<\/p>\n

    Un caf\u00e9 qui s'\u00e9coule tr\u00e8s lentement, ou pas du tout, vient probablement d'une mouture trop fine. Le manuel Philips prescrit de repasser sur une position plus grosse. Un caf\u00e9 aqueux, sans corps, d\u00e9signe la situation inverse : l'eau chaude traverse une mouture trop grosse, resserrez d'un cran.<\/p>\n

    Avant d'incriminer la molette, assurez-vous que le r\u00e9servoir d'eau est plein, puis videz le bac \u00e0 marc : plein, il bloque le cycle. Pensez \u00e0 le remettre en place avant de relancer. Restent deux d\u00e9tails. Des grains tr\u00e8s huileux collent aux meules et ralentissent le d\u00e9bit. Un compartiment \u00e0 grains presque vide produit un caf\u00e9 moulu irr\u00e9gulier, tasse apr\u00e8s tasse.<\/p>\n

    Quand plus rien ne sort, la man\u0153uvre se complique. Le moulin doit tourner pour que la molette bouge : quand la machine \u00e0 caf\u00e9 est \u00e9teinte, la molette reste bloqu\u00e9e et le cycle refuse d'aller au bout.<\/p>\n

    Lancez quand m\u00eame une pr\u00e9paration, tournez d'un cran vers le haut pendant que les meules mordent, et r\u00e9p\u00e9tez tant que le d\u00e9bit ne revient pas.<\/p>\n

    Si le d\u00e9bit reste poussif au niveau 9 ou 10, le moulin n'est plus en cause : il faut d\u00e9tartrer la machine \u00e0 caf\u00e9, ce que la duret\u00e9 de l'eau acc\u00e9l\u00e8re.<\/p>\n

    Adapter la mouture du caf\u00e9 en grains \u00e0 sa torr\u00e9faction<\/h2>\n

    Un grain de torr\u00e9faction fonc\u00e9e est plus friable et plus gras. Il se fragmente davantage sous les meules et colmate plus vite le circuit. Comptez un cran plus grossier que pour un caf\u00e9 en grains de torr\u00e9faction claire.<\/p>\n

    Un arabica de torr\u00e9faction claire, plus dense, supporte l'inverse : un cran de plus vers la finesse, sinon il ressort acide et court.<\/p>\n

    Un changement de sac d\u00e9s\u00e9quilibre donc une machine \u00e0 caf\u00e9 bien cal\u00e9e : vous n'avez rien touch\u00e9, mais le grain n'est plus le m\u00eame. Si vous alternez les origines, restez sur le 5 ou le 6.<\/p>\n

    Pour choisir en amont, notre guide sur comment choisir sa mouture<\/a> d\u00e9taille ce que change la taille du caf\u00e9 moulu selon la m\u00e9thode d'extraction.<\/p>\n

    Le broyeur ne s'entretient pas, au contraire du nettoyage du groupe de percolation<\/h2>\n

    Pas au sens o\u00f9 l'on entretient un groupe caf\u00e9. Le manuel de la Philips 2200 ne pr\u00e9voit aucune op\u00e9ration sur les meules : ni graissage, ni d\u00e9montage, ni nettoyage direct. Elles tournent sans intervention.<\/p>\n

    Ce qui demande de l'attention, c'est le compartiment \u00e0 grains au-dessus. Les huiles du caf\u00e9 s'y d\u00e9posent, prennent le rance, et le broyage perd en r\u00e9gularit\u00e9.<\/p>\n

    Ouvrez le couvercle du compartiment \u00e0 caf\u00e9 et passez un chiffon sec dans un bac vide, deux ou trois fois par an. Jamais d'eau ni de produit dans le bac \u00e0 grains.<\/p>\n

    Le vrai entretien se joue ailleurs : nettoyer le groupe caf\u00e9 amovible, rincer le r\u00e9servoir d'eau, d\u00e9tartrer la machine \u00e0 caf\u00e9. Videz le bac \u00e0 marc au m\u00eame rythme. Notre guide sur l'entretien d'une machine \u00e0 caf\u00e9<\/a> reprend les gestes et leur fr\u00e9quence.<\/p>\n

    Si le caf\u00e9 moulu devient irr\u00e9gulier alors que la molette n'a pas boug\u00e9, cherchez un corps \u00e9tranger dans le r\u00e9servoir \u00e0 grains. Un petit caillou pass\u00e9 avec les grains de caf\u00e9 est la cause classique, et la seule qui justifie le SAV.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le r\u00e9glage de la mouture d’une Philips 2200 Series (EP2220) se fait dans le compartiment \u00e0 grains, sur 12 niveaux. Quel cran choisir.<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":5877,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[1115],"tags":[],"class_list":["post-5878","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-machines-et-entretien"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t