![\"Verre](\"https:\/\/www.chacunsoncafe.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/verre-de-rooibos-infuse-a-la-robe-rouge-orange-a-cote-d-une-57e5084a.webp\")
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Le rooibos (Aspalathus linearis<\/em>) est une infusion d'Afrique du Sud, naturellement sans th\u00e9ine ni caf\u00e9ine. Ses bienfaits les mieux \u00e9tay\u00e9s sont simples. Il se boit \u00e0 toute heure sans exciter, et il contient des antioxydants propres \u00e0 la plante : l'aspalathine et la nothofagine.<\/p>\n Il a aussi des contre-indications r\u00e9elles, surtout avec certains m\u00e9dicaments contre le cholest\u00e9rol ou le diab\u00e8te.<\/p>\n Le reste des vertus qu'on lui pr\u00eate (digestion, sommeil, peau) repose surtout sur des \u00e9tudes en laboratoire ou chez l'animal.<\/p>\n Le rooibos est une plante originaire d'Afrique du Sud. C'est un arbuste : on r\u00e9colte ses feuilles et ses tiges, puis on les s\u00e8che. Sa production est r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 une zone d\u00e9limit\u00e9e du pays.<\/p>\n Depuis le 28 mai 2021, \u00ab Rooibos \u00bb est une Appellation d'origine prot\u00e9g\u00e9e (AOP) dans l'Union europ\u00e9enne (r\u00e8glement d'ex\u00e9cution 2021\/865). Une AOP r\u00e9serve un nom \u00e0 une origine. La zone d\u00e9limit\u00e9e couvre la ville du Cap et 14 communes du Cap-Occidental, dont le Cederberg, plus la commune de Hantam au Cap-Nord.<\/p>\n Le r\u00e8glement fixe aussi ce que le nom d\u00e9signe : des feuilles et tiges s\u00e9ch\u00e9es d'Aspalathus linearis<\/em> pures \u00e0 100 %. Un rooibos bio ou aromatis\u00e9 part donc de cette m\u00eame base. Pour le go\u00fbt et les vari\u00e9t\u00e9s, notre article sur le rooibos<\/a> entre dans le d\u00e9tail.<\/p>\n Le rooibos ne contient pas de th\u00e9ine. Ce n'est pas un th\u00e9 : le th\u00e9 vient d'une autre plante, Camellia sinensis<\/em>, qui en contient naturellement. Le \u00ab th\u00e9 rouge \u00bb vendu en boutique est donc une infusion, contrairement au th\u00e9 noir ou au th\u00e9 vert.<\/p>\n Concr\u00e8tement, \u00e7a veut dire z\u00e9ro caf\u00e9ine dans votre tasse. Pas de nervosit\u00e9, pas de c\u0153ur qui s'emballe si vous \u00eates sensible.<\/p>\n Vous pouvez en boire \u00e0 n'importe quel moment de la journ\u00e9e, y compris apr\u00e8s le d\u00eener. Pour un amateur de caf\u00e9 qui veut lever le pied l'apr\u00e8s-midi, c'est une des boissons chaudes les plus simples \u00e0 adopter. Les autres alternatives sans caf\u00e9ine<\/a> suivent la m\u00eame logique.<\/p>\n Le rooibos est riche en antioxydants de la famille des flavono\u00efdes (des pigments v\u00e9g\u00e9taux protecteurs). Le plus connu est l'aspalathine. D'apr\u00e8s le r\u00e8glement europ\u00e9en qui prot\u00e8ge son nom, on ne l'a encore d\u00e9tect\u00e9e dans aucune autre plante.<\/p>\n Un antioxydant limite l'action de ce qu'on appelle les radicaux libres : ces mol\u00e9cules instables qui ab\u00eement les cellules. Quand elles s'accumulent, on parle de stress oxydatif.<\/p>\n Les \u00e9tudes sur ces compos\u00e9s portent surtout sur le foie, la peau et les os. Chez le rat, un extrait de rooibos vert enrichi en aspalathine a fait baisser le cholest\u00e9rol total apr\u00e8s 90 jours (Molecules<\/em>, 2015). La m\u00eame \u00e9tude rel\u00e8ve aussi la hausse d'une enzyme h\u00e9patique.<\/p>\n Ces r\u00e9sultats restent des donn\u00e9es de laboratoire. Ils ne disent pas ce qu'une tasse de rooibos fait chez vous.<\/p>\n Sur la digestion, les promesses abondent. On lit partout que le rooibos soulage les troubles digestifs, calme les spasmes et renforce le syst\u00e8me immunitaire.<\/p>\n Nous n'avons trouv\u00e9 aucune \u00e9tude sur l'humain qui le d\u00e9montre. Pour votre sant\u00e9 digestive, ces effets restent des hypoth\u00e8ses.<\/p>\n Boire du rooibos apr\u00e8s le repas reste agr\u00e9able pour le syst\u00e8me digestif, comme toute infusion chaude. Mais c'est un confort, pas un traitement.<\/p>\n Pour les min\u00e9raux, m\u00eame prudence. La pr\u00e9sence de calcium, magn\u00e9sium ou zinc est souvent cit\u00e9e, sans chiffre sourc\u00e9 sur la quantit\u00e9 r\u00e9elle dans une tasse. Vos apports viennent de votre alimentation, pas de votre infusion.<\/p>\n Chez des rates, du rooibos rouge bu pendant la gestation et l'allaitement a en partie compens\u00e9 la perte osseuse li\u00e9e \u00e0 ces p\u00e9riodes. C'est un signal int\u00e9ressant, pas une preuve chez la femme.<\/p>\n Le vrai avantage du rooibos le soir, c'est ce qu'il n'apporte pas : la caf\u00e9ine. Une tasse de rooibos apr\u00e8s le d\u00eener ne retarde pas votre endormissement comme le ferait un expresso.<\/p>\n Nous n'avons trouv\u00e9 aucune \u00e9tude qui lui attribue un effet somnif\u00e8re. Ses vertus apaisantes tiennent au rituel : une boisson chaude, douce, sans amertume, qui marque la fin de la journ\u00e9e.<\/p>\n Si vous cherchez \u00e0 remplacer le caf\u00e9 du soir, le go\u00fbt compte. La version rouge a un go\u00fbt doux qui se marie bien avec la vanille. Notre rooibos vanille bio<\/a> en sachets mousseline est pens\u00e9 pour ce moment-l\u00e0.<\/p>\n Les deux viennent de la m\u00eame plante. Le rooibos rouge est oxyd\u00e9 apr\u00e8s la r\u00e9colte (on parle souvent de fermentation), ce qui lui donne sa couleur et son go\u00fbt doux. Le vert est s\u00e9ch\u00e9 sans oxydation.<\/p>\n Pour pr\u00e9parer le rooibos, comptez une \u00e0 deux cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de feuilles de rooibos par tasse. Versez une eau entre 90 \u00b0C et 100 \u00b0C, puis laissez infuser 5 \u00e0 7 minutes.<\/p>\nD'o\u00f9 vient le rooibos, et pourquoi ce nom est-il prot\u00e9g\u00e9 ?<\/h2>\n
Sans th\u00e9ine ni caf\u00e9ine, contrairement au th\u00e9<\/h2>\n
Aspalathine et nothofagine : les antioxydants propres au rooibos<\/h2>\n
Digestion, min\u00e9raux, d\u00e9fenses : les bienfaits du rooibos \u00e0 relativiser<\/h2>\n
Une infusion de rooibos pour le soir<\/h2>\n
Rooibos rouge ou rooibos vert, et comment le pr\u00e9parer<\/h2>\n
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\n \nCrit\u00e8re<\/th>\n Rooibos rouge<\/th>\n Rooibos vert<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n \n Traitement<\/td>\n Oxyd\u00e9 (ferment\u00e9)<\/td>\n Non oxyd\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n \n Go\u00fbt<\/td>\n Doux, rond, gourmand<\/td>\n Plus v\u00e9g\u00e9tal<\/td>\n<\/tr>\n \n Polyph\u00e9nols<\/td>\n Pr\u00e9sents<\/td>\n Plus concentr\u00e9s<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n