Ici, à chaque tasse bue, un centime reversé à la reforestation de 12 000 hectares
Une torréfaction italienne pour une tasse de caractère.
| Continent | Amérique du sud |
|---|---|
| Région ville | Cerrado |
| Ferme - Plantation | San Antonio de la Cueva, Naranjo |
| Grade | 16 et + |
|---|---|
| Superficie de l'exploitation | 85 ha |
| Espèces botaniques | Arabica |
| Variétés botaniques | Caturra et Catuai |
| Climat | Tropical |
| Altitude & Terroir | 1200 - 1400 mètres |
| Nature des sol | Organique & volcanique |
| Biodiversité | Arbres d'ombrages (Ingas) |
| Pluie en mm/an | 2000 |
| Température annuelle moyenne | 19 °C |
| Période récolte | à partir de mi-janvier jusqu'à mi-février |
| Methode de cueillette | manuelle |
| Méthode de lavage | 16 heures de fermentation naturelle |
| Méthode de séchage | mécanique |
| Méthode de tri | machine |
| Mode d'agriculture / Cultural | Organique |
| Taux de caféine | 1,2% |
| Sac | 69 kg |
| Continent | Amérique centre |
|---|---|
| Région ville | Ouest du Honduras |
| Ferme - Plantation | La Iguala, Lepaera et Gracias |
| Grade | 15 et + |
|---|---|
| Superficie de l'exploitation | 62 ha |
| Espèces botaniques | Arabica |
| Variétés botaniques | Caturra et Ihcafe 90 |
| Climat | Tropical |
| Altitude & Terroir | 1100 - 1500 mètres |
| Nature des sol | Argile franche |
| Biodiversité | Ingas, bananiers, bois |
| Pluie en mm/an | 1500 |
| Température annuelle moyenne | 19°C |
| Période récolte | de novembre à mars |
| Methode de cueillette | manuelle, 3 tours de sélection |
| Méthode de lavage | naturelle avec de l'eau douce/propre |
| Méthode de séchage | préséchage dans les fermes (soleil et séchoirs) et séchage à la machine à l'usine (séchoirs à tambour) |
| Méthode de tri | machine |
| Mode d'agriculture / Cultural | Durable |
| Taux de caféine | 1,2% |
| Sac | 60 kg |
| Continent | Sous-continent indien |
|---|
| Espèces botaniques | Robusta |
|---|---|
| Climat | Tropical |
Le café "Artigianale Moderato" était anciennement commercialisé sous l'appellation "Artigianale mélange italien". Torréfié à l'italienne (torréfaction lente et poussée), le résultat est une tasse de caractère qui laissera percevoir quelques notes chocolatées. Vous pouvez le retrouver sous 2 autres formats : moulu 250g, grains en 250g.
Torréfié à l'italienne (torréfaction lente et poussée), le résultat est une tasse de caractère qui laissera percevoir quelques notes chocolatées.
Sortez enfin de la capsule avec un café zéro déchet, savoureux et engagé !
Nous sommes torréfacteurs : nous créons des cafés d'excellence, des cafés singuliers d’une torréfaction traditionnelle lente. Nos cafés sont des cafés « grands cru » mono-variétaux et mono-parcelaires, micro-lots de variétés issues de caféiers rares & des assemblages exclusifs maison.
Le café "Artigianale Moderato" était anciennement commercialisé sous l'appellation "Artigianale mélange italien". Torréfié à l'italienne (torréfaction lente et poussée), le résultat est une tasse de caractère qui laissera percevoir quelques notes chocolatées. Vous pouvez le retrouver sous 2 autres formats : moulu 250g, grains en 250g.
Torréfié à l'italienne (torréfaction lente et poussée), le résultat est une tasse de caractère qui laissera percevoir quelques notes chocolatées.
Sortez enfin de la capsule avec un café zéro déchet, savoureux et engagé !
| Famille | Assemblage |
|---|---|
| Recette | Mélange italien équilibré |
| Mode de la torréfaction | Artisanale |
| Pays de torréfaction | France |
| Distinction torréfacteur et Barista | Torréfaction bio |
Nous sommes torréfacteurs : nous créons des cafés d'excellence, des cafés singuliers d’une torréfaction traditionnelle lente. Nos cafés sont des cafés « grands cru » mono-variétaux et mono-parcelaires, micro-lots de variétés issues de caféiers rares & des assemblages exclusifs maison.
Reconnu pour son expertise, Chacun son Café observe des critères stricts de sélection de ses cafés et s’applique à offrir le choix le plus vaste possible à ses clients.
Café en grain
Café Grain Spécialité
Café Grain Spécialité
Une torréfaction italienne pour une tasse de caractère.