Café en Grains Inde Malabar Moussonné - 500g

Résolument unique & exempt d'acidité, sa tasse libère un bouquet d'arômes végétaux avec quelques notes d'épices.

Suave et équilibré en bouche, sa finale est finement épicée.

Malabar Moussonné AA

Origine

Cultivé à une altitude médiane de 1000 mètres au sud-ouest de l'Inde, sur un sol fertile balayé par les vents et pluies de la Mousson. 7ème producteur de café dans le monde, l'Inde exporte 80% de son café. Profitant de terres fertiles et de la diversité de sa flore, ses cafés sont parmi les plus fins et les plus typiques.

S'étendant sur 3 régions, le Malabar est cultivé dans la zone des Ghats Occidentaux qui bénéficie d'un climat de mousson tropical.

Conseils dégustation

A consommer tout au long de la journée. Se boit en expresso.

À noter

Le Malabar Moussonné est un café en grain typique d'Inde, cultivé à une altitude médiane de 1000 mètres au sud-ouest du pays, sur un sol fertile balayé par les vents et pluies de la Mousson.

Récolté à la main, il est exposé à l'humidité ambiante puis abandonné aux vents pour un séchage sur plusieurs semaines. La récolte des cerises est manuelle, elles sont ensuite exposées à l'humidité ambiante puis séchées naturellement par les vents. Crible > 17.

L'avis de l'expert

Suave et équilibré en bouche, sa finale est finement épicée.