Promotion -50%
Café en Grains de Torréfacteur

Café de Spécialité Grains San Marcos - Borea La Genovese - 250g

La Génovèse

10,00 €

19,99 €

Ajouter au panier
Référence : 8019924001057
  • Corsé
  • Doux
  • Equilibré

Univers fruité et chocolaté

100% Arabica du domaine de San Marcos en Colombie

Notes de fruits jaunes, miel, noisette, vanille et chocolat

  • + Café de Spécialité
  • En stock

Café de Spécialité

Info produits +

Un excellent café réservé aux amateurs de café de spécialité

Un Specialty Coffee au corps rond et aux riches notes

Le café en grain Colombia San Marcos est café de spécialité issu de la marque Borea, une nouvelle gamme de la marque La Genovese. On parle ici d'un grand café avec un corps rond et de riches notes à base de plantes, beaucoup de notes de fruits jaunes, de miel, de noisette, vanille, chocolat et une acidité vive. On conseille donc cet excellent café aux amateurs de café de spécialité qui sauront appréciés cette acidité à sa juste valeur...

Un café produit par une communauté de petits agriculteurs de la région de Timana en Colombie

Ce café provient d'une communauté de 30 petits agriculteurs membres de l'Asociacion de Productores Agricolas de Timana, créé en 2002 par un petit groupe de producteurs de café et qui compte aujourd'hui 110 membres producteurs de café. Cette communauté est situé dans la ville de San Marcos, Timana en Colombie. Timana, quant à lui, est situé au sud de l'état de Huila, à 180 km de la capitale de l' Etat, Neiva.Ces plantations d'arabica sont situés entre 1500 et 2000 mètres d'altitude et leur variété botanique est à 70% Caturra et pour le reste un mix de Colombie et de Castillo.Après avoir été recueillis et classés manuellement, le café est dépulpé par chaque producteur sur sa plantation. Après fermentation, le café est lavé puis séché sur buttes ou paraboliques. Ces derniers, qui sont construits un peu comme des serres circulaires, avec le flux d'air assurée par les ouvertures dans les deux extrémités, de protéger le grain de la pluie et de brouillard, et empêchent de goutte à goutte de condensation. Chaque week - end lors de la récolte, les membres de l'association apportent leur café dans la ville de Timana à la communauté. Et hop, il est disponible chez Chacun son Café, en exclusivité et en quantité limité !

N.B: Visuel non contractuel - le paquet de 250g se vend à l'unité

Origine +

100% Arabica

Conseils dégustation +

Peut se déguster toute la journée

À noter +

Peu de quantité de produit car il s'agit d'un café très rare.

L'avis de l'expert +

Un excellent café réservé aux palais des habitués à cause de son acidité assez prononcé, bien caractéristique des cafés de spécialités.

Caractéristiques +
Type de café : Pur Arabica
Moment de consommation : Toute la journée
Contenance : 250g
Conditionnement : 250g
Accessoires et entretien