Les avantages des cafetières
italiennes moka
Cafetière italienne pour un café très proche de l'expresso (à partir de 15€)
- Cafetière Bialetti
avantages et inconvénients
La solution économique
- = 0,05€ à 0,20€
- Très grande variété de cafés moulus
- Petits prix à la fois de la machine et du café
- Simplicité d'utilisation
- Bon résultat café
Les moins :
- Nettoyage régulier obligatoire
- Café plus amer qu'un expresso
système ouvert
Café moulu : c'est précisément une mouture moka que vous devrez utiliser dans la cafetière italienne (moka), celle-ci est légèrement plus fine qu'une mouture filtre.
Notre avis sur les cafetières italiennes :
C’est de loin la cafetière la plus économique et la plus simple pour faire du café expresso.
La qualité de l'expresso avec une cafetière Moka sera néanmoins inférieure à celle obtenue avec une machine expresso classique pour la principale raison que l'extraction avec une Moka se fait avec de l'eau portée à ébullition.
Le résultat avec une cafetière italienne sera néanmoins un café plus fort qu'avec une cafetière filtre, mais avec moins de caféine. Utilisez un café 100% arabica en mouture filtre ou moka afin d'obtenir une tasse qui ne soit pas trop corsée.