Un café frais et parfumé évoquant de fines notes fruitées
| Continent | Amérique Latine |
|---|---|
| Région ville | Tolima |
| Producteur | Camilo Enciso « ASOPEP » |
|---|---|
| Espèces botaniques | Arabica |
| Variétés botaniques | Caturra, Typica |
| Altitude & Terroir | 1600 - 2000m - Planadas |
| Traitement / Méthode de préparation | Lavé |
Située au sud de la région de Planadas, Tolima, sur les contreforts de la cordillère des Andes, l’association de Camilo Enciso regroupe plus de 70 petits producteurs bio de 3 à 4 hectares chacun.
Les plantations, situées à une altitude comprise entre 1600 et 2000 mètres, mettent en valeur d’anciennes variétés (non résistantes à la rouille), telles que le Caturra, Bourbon et Typica, ce qui est très rare aujourd’hui.
Le sol d’origine volcanique, ainsi que le climat tempéré et humide du sud-ouest du pays confère à ce café 100% Bio des spécificités originales: un café aux fines notes de fleurs de jasmin et aux arômes fruités de pêches et cassis.
L’alliance parfaite d’un café suave et gourmand avec la douceur de la saveur vanille. Un café de terroir reconnu pour la typicité de son terroir, fin, floral et complexe, à la remarquable longueur en bouche.
Située au sud de la région de Planadas, Tolima, sur les contreforts de la cordillère des Andes, l’association de Camilo Enciso regroupe plus de 70 petits producteurs bio de 3 à 4 hectares chacun.
Les plantations, situées à une altitude comprise entre 1600 et 2000 mètres, mettent en valeur d’anciennes variétés (non résistantes à la rouille), telles que le Caturra, Bourbon et Typica, ce qui est très rare aujourd’hui.
Le sol d’origine volcanique, ainsi que le climat tempéré et humide du sud-ouest du pays confère à ce café 100% Bio des spécificités originales: un café aux fines notes de fleurs de jasmin et aux arômes fruités de pêches et cassis.
L’alliance parfaite d’un café suave et gourmand avec la douceur de la saveur vanille. Un café de terroir reconnu pour la typicité de son terroir, fin, floral et complexe, à la remarquable longueur en bouche.
| Mode de la torréfaction | Artisanale |
|---|---|
| Pays de torréfaction | Italie |
Torréfaction suisse de café depuis 1900, La Semeuse est une entreprise familiale située à La Chaux-de-Fonds, à 1000m d’altitude. La marque est réputée pour ses cafés rares et uniques issus de terroirs sélectionnés avec soin pour leurs typicités et palettes aromatiques. La Semeuse a su garder au fil des ans son exigence de qualité autour de sa famille d'une trentaine de collaborateurs et ne produit que des cafés de haut niveau, les cafés grands crus façon La Semeuse.
Café Grain Italien
Café Grain Italien
Un café frais et parfumé évoquant de fines notes fruitées