Covim

Café en Dosette ESE Gold Arabica - Covim - Boîte de 25

Café en Dosette. 100% Arabica : Brésil, Costa Rica, Saint-Domingue, Guatemala, Colombie). Signature Olfactive Unique & Intense !

7,90 €

  • Corsé
  • Doux
  • Equilibré

Univers fruité

100% Arabica Brésil, Costa Rica

Teneur en caféine 1,3%

Arômes fruités

  • + Fruité et sans amertume

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Fiche technique
Type de caféPur Arabica
IntensitéCorsé
Conditionnement25 dosettes
ConsommationToute la journée

A propos de Café en Dosette ESE Gold Arabica - Covim - Boîte de 25

Le café en dosette ESE Gold Arabica de Covim: le meilleur sinon rien  

Assemblage de grande qualité, le café en dosette ESE Gold de Covim est véritablement le porte-étendard des espresso de la maison génoise. Il s’agit d’un assemblage 100% arabica réalisé à partir de variétés issues de plantations sélectionnées avec passion aux 4 coins du monde (Brésil, Costa Rica, Saint-Domingue, Guatemala, Colombie)    

Largement répandue en Italie depuis plus de 10 ans et ayant pour sigle ESE, la dosette ESE pour Easy Serving Espresso contient 7 grammes de café bien tassé et finement moulu. En tasse, c’est la garantie d’obtenir un espresso authentique, tel qu’obtenu à partir de café en grain.

La maison Covim possède des plantations dans chaque région du monde productrice de café et sélectionnée par ses experts pour leur grande qualité. Ainsi sont assurés la pureté des variétés produites et l’obtention d’un assemblage grand cru grâce à un contrôle complet du processus de production. 

Le cercle fermé des torréfacteurs de Gênes vous propose le café en dosette ESE Gold de Covim 

Ses monuments uniques au monde, son passé de conquête et d’immense empire maritime en mer Méditerranée ont fait inspirés aux Hommes le surnom de « La Superba » (L’orgueilleuse). Arrivée à son apogée au XVIème siècle, Gênes était alors l’un des plus important ports de Méditerranée. La ville a vu naitre des êtres illustres tels que Niccolò Paganini (célèbre violoniste), Christophe Colomb (le célèbre explorateur) ou encore Grimaldo Canella (fondateur de la Maison Grimaldi)...

Considérée longtemps comme la « boisson de l’envahisseur Ottoman » dont la consommation sera interdite par l’Église, le Pape finira par autoriser sa consommation suite à l’engouement de son commerce et de sa consommation dans le monde. Coffee shops et torréfaction naitront ainsi dans la ville portuaire et partout dans le pays. Le cercle des torréfacteurs de Gênes dont fait partie la maison Covim place le respect de la tradition et du produit au cœur de leur mode de production, toujours avec une infinie passion.

En 40 ans d’expérience et l’aide d’un outil de travail moderne, la maison a perfectionné sa technique, son savoir-faire et ses assemblages pour produire un café fin et délicat. La maison génoise s’est donnée pour ambition depuis ses débuts d’offrir « les meilleurs cafés du monde pour tous les Italiens ». Elle permet aujourd’hui, fort heureusement, au monde entier de déguster ses café en dosette et « d’entrer le cercle ».

Que dit notre torréfacteur sur le café en dosette ESE Gold de Covim  

Le café en dosette Gold Covim est un café aux arômes prononcés, il s’agit du meilleur assemblage de la maison.  La signature olfactive est enivrante et intense au nez. En bouche, le café en dosette Gold Covim se distingue par son bouquet de notes fruitées, du aux nombreuses variétés origine le compose, le tout sans amertume.

Il est dédié à ceux qui souhaitent apprécier un bon café de comptoir typiquement italien à l’arôme intense et à la saveur corsée. Enfin, la tasse présente une arrière-bouche très agréable et la rémanence forte étonne lorsque l’on constate le pourcentage en caféine (1,3%) relativement faible. 

Origine

Assemblage d'arabicas de très haute qualité, provenant des plantations les plus exclusives (Arabica du Brésil, Costa Rica, Saint-Domingue, Guatemala, Colombie).

Conseils dégustation

Dégustation :

Idéal pour un espresso ou en café filtre.

À consommer à tout moment de la journée, avec modération !

Préparation conseillée :                                                                                                   

Chemex, Aéropress, Cafetière piston, Cafetière filtre : 90°

Espresso traditionnel & automatique : 90°

À noter

Torréfaction : TLC – Torréfaction lente contrôlée

L'avis de l'expert

Le café en dosette ESE Gold de Covim est idéal pour ceux qui veulent apprécier un bon café de comptoir typiquement italien à l’arôme intense et à la saveur corsée.

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