9 coffee-shops où boire du café de spécialité à Paris
26 avril 2023Saviez-vous que le café peut offrir une véritable expérience multi-sensorielle en éveillant tous les sens ? Cela grâce aux cafés de spécialité ou « specialty coffee » obtenus grâce à une recherche d’excellence et au respect du produit, et ce, de l’arbre à la tasse. Envie de vivre une expérience gustative unique qui vous fera oublier définitivement le goût de brûlé et d’amertume de certains cafés parisiens ?
Voici 9 coffee-shops incontournables pour découvrir les arômes surprenants d’un café de spécialité à Paris.
Hanoï corner
Hanoï corner se trouve à deux pas de la gare Saint-Lazare, dans le 9 e arrondissement. Nam et sa compagne proposent des cafés sélectionnés directement auprès de producteurs au Vietnam. Pour garantir une fraîcheur optimale, la torréfaction s’effectue à Paris. Dans ce coffee-shop, le café de spécialité se prépare avec un filtre vietnamien, s’écoulant goutte après goutte. Les boissons se déclinent en différentes versions (café traditionnel vietnamien, Egg Coffee, café au lait concentré, etc.). Pour accompagner votre café, l’établissement propose des
spécialités du pays comme le mythique Banh Mi Viet, le Bun Bo Nam Bo ou encore le gâteau manioc au lait de coco.
Infos pratiques :
📍 Adresse : 7, rue Blanche 75009 Paris
💰 Prix : Bánh Mì + boisson + dessert : 10,50 €, Bò Bún + boisson + dessert = 12,50 €, café vietnamien : 3 €, café au lait concentré : 4 €, café au jus de coco : 5 €
👉 Site web : https://www.hanoicorner.fr/
Kott café
À la recherche d’un coffee-shop où boire un café de spécialité à Paris ? Faites un détour dans le quartier de Parmentier, dans le 11 e arrondissement, où se trouve Kott café. Dans cet écrin, mariant le blanc et le bois, savourez des cafés, dont les grains proviennent de contrées connues pour la qualité de leur café comme le Brésil, la
Tanzanie ou encore le Honduras.
Aux manettes ? Un couple franco-coréen amoureux de café de spécialité. Côté boisson, ils proposent du café de spécialité (Hexagone, KB Roaster ou L’Arbre à Café), expresso fraîchement moulu ou encore l’Einspänner (café viennois à la coréenne). Pour combler une petite faim, vous avez notamment le choix entre les cookies au sésame noir et les madeleines au matcha. Selon les avis des clients, le bingsu (glace coréenne) vaut vraiment le détour.
Infos pratiques :
📍Adresse : 19, rue Ternaux 75011 Paris
💰 Prix : Expresso : 2,5 €, Einspänner : 5 €, madeleines : 1 €/pièce, bingsu : 10 à 12 €
📲 Site web : https://www.instagram.com/kottcafe/?hl=fr
La Fontaine de Belleville
Plongez dans l’univers du café de spécialité chez la Fontaine de Belleville. Repris et rénové par les cofondateurs de la Brûlerie de Belleville, ce coffee-shop était autrefois un café parisien datant de 1908. Ayant l’habitude d’y prendre des bières après une journée de torréfaction, ils rêvaient d’un endroit où le café serait incroyable.
Un rêve qu’ils réalisent au printemps 2016 ! Dans ce coffee-shop, où son sublime décor d’origine fait tout son charme, l’on vient boire du café de spécialité provenant évidemment de la Brûlerie. Expresso, flat white, café filtre… vous avez l’embarras du choix. À la carte ? Retrouvez l’œuf à la coque et mouillettes beurre salé, l’incontournable jambon beurre, le croque-monsieur ou encore la brioche perdue.
Infos pratiques :
📍 Adresse : 31-33, rue Juliette-Dodu Paris
💰 Prix : expresso ou allongé : 2,50 €, café crème : 4 €, jambon-beurre : 7,90 €,
brunch dominical : à partir de 28,50 €
📲 Site web : https://cafesbelleville.com/pages/la-fontaine-de-belleville
Back in black coffee
Dans le quartier de Bastille, Back in Black Coffee vous ouvre ses portes sur un vaste espace de 200 m², décoré dans un style factory. Ce coffee-shop est le second établissement de Nicolas Piégay, pionnier du café de spécialité à Paris et torréfacteur du KB Coffee Roasters. Ici, l’équipe torréfie directement les grains sur place. Dans ce lieu, des « specialty coffee » du monde entier sont proposés : café filtre V60, Chemex ou Aeropress, espresso, café glacé, etc.
Pour accompagner votre petit-déjeuner ou pause caféinée, le restaurant propose une carte food bien remplie et goûtue : scone sucré ou salé, croissant roll, œufs brouillés, pancakes et autres pâtisseries (brownie, banana bread, etc.). Et en plus, tout est fait maison !
Infos pratiques :
📍Adresse : 25, rue Amelot Paris 75011
💰 Prix : Espresso : 2,5 €, Cappuccino : 5 €, café infusé à froid 22 h : 6 €, granola bowl : 10 €, banana bread : 5 €, croissant roll : 6,5 €
🔗 Accès wifi
📲 Site web : https://www.backinblackcoffee.com/
Café Zouzou
Que ce soit pour petit-déjeuner, déjeuner, prendre un brunch ou tout simplement se prélasser tout en sirotant un café de spécialité, le café Zouzou est l’endroit où il faut être. Au cœur du quartier de Montorgueil, dans le 2 e arrondissement, ce lieu de vie vous immerge dans une ambiance cosy et minimaliste.
Du lundi au vendredi, venez déguster le granola maison, le pain perdu aux fruits frais, le risotto du jour et les délicieuses pâtisseries de la maison. Le samedi, savourez un brunch composé d’un large choix de mets sains et gourmands : salades fraîches, œufs, gâteaux, thés, cafés d’origine, etc.
Infos pratiques :
📍Adresse : 8, rue Leopold Bellan 75002 Paris
🔗 Accès WiFi
📲 Site web : https://www.zouzoucafe.com/
Ibrik
Si vous passez dans le 9 e arrondissement, à Paris, faites un tour à l’Ibrik, un coffee-shop à mi-chemin entre l’Orient et l’Occident. Vivez une expérience unique en savourant le goût du vrai café préparé dans l’ibrik, petit pot de cuivre en forme de sablier, et cuit dans un bain de sable. Dans cet établissement, les cafés de spécialité sont préparés avec les meilleurs grains sourcés aux quatre coins du monde, puis moulus à la minute. L’Ibrik café, c’est aussi une cuisine généreuse et savoureuse, ravissant les papilles tout au long de la journée. Börek, hummus, shawarma d’agneau, gâteau à la pistache… on en a l’eau à la bouche !
Infos pratiques :
📍 Adresse : 43, rue Laffitte 75009 Paris
💰 Prix : Ibrik café : 5,50 €, Expresso : 2,5 €, Cappuccino : 4 €, mezze + plat ou plat + dessert : 16 € sur place, petit-déjeuner : 12 €, brunch : 22 €
🔗 Accès WiFi
📲 Site web : https://ibrik.fr/ibrik-cafe-coffee-paris-9/
Un Grain Décalé
Ancré au pied du Jardin du Luxembourg, dans le 6 e arrondissement, Un Grain Décalé vous invite à un voyage sensoriel dans l’univers des cafés de spécialité à Paris. Laissez-vous tenter par des dégustations surprenantes et gourmandes dans une ambiance chaleureuse et colorée. Spécialisé dans le service et la vente de cafés de
spécialité, cet établissement vous fera découvrir les saveurs et les arômes d’exception de cafés issus des quatre coins du monde.
Les grains sont torréfiés à Paris auprès de Juan Francisco, maître torréfacteur. Selon les avis sur Internet, les pâtisseries artisanales de la maison sont aussi incontournables.
Infos pratiques :
📍Adresse : 3, rue Vavin 75006 Paris
🔗 Accès WiFi
📲 Site web : https://www.ungraindecale.fr/
Obrkof
Dans le quartier Oberkampf, le café Obrkof est un coffee-shop où l’on propose du café de spécialité issu des meilleurs torréfacteurs français : Brûlerie de Belleville ou FÈVE Paris. Des encas salés et sucrés (toasts salés, tartines sucrées, velouté, granola, carrot cake, etc.) sont disponibles à la carte pour combler une petite ou une
grosse faim. Imprégné d’une ambiance mi londonienne, mi scandinave, ce lieu vous reçoit dans un cadre chaleureux et accueillant.
Infos pratiques :
📍Adresse : 41, Boulevard Voltaire 75011 Paris
💰 Prix : Expresso : 2,5 €, Pour over V60 (grains au choix) : 6 €, cold brew : 4,5 €, granola bowl aux fruits : 8 €, salade Energie : 10 €, tartes du moment : 10 €,
tartine sucrée : 4 €
🔗Accès WiFi
📲 Site web : https://obrkof.com/
Dose dealers de café
À la recherche d’un dealer de café de spécialité à Paris ? Attablez-vous dans l’un des cafés de quartier Dose : Mouffetard, Batignolles et Jules Joffrin. Dans chacune de ces enseignes, baignées d’une ambiance décontractée, l’on vous réserve un accueil chaleureux. En plus des cafés de spécialité, étanchez votre soif avec les diverses boissons proposées : chaï latte, matcha latte, chocolat chaud Valrhona, jus frais bio, etc. Un large choix de pâtisseries, d’encas salés, mais aussi de plats salés permettent de se sustenter.
Infos pratiques :
📍 Adresse : Dose Mouffetard – 73, rue Mouffetard 75005, Dose Batignolles – 82, Place du D. Felix Lobligeois 75017, Dose Jules Joffrin – 96, rue Ordener 75018
💰 Prix : Expresso : 1,50 € sur place, macchiato : 2,50 €, flat white : 4,50 €, petit-déjeuner : 9,50 €, pâtisseries vegan : 4 ou 5 €, menu déjeuner : 12,50 € ou 15€
🔗 Accès WiFi
📲 Site web : https://www.dose.paris/content/8-nos-cafes-de-quartier