Les baristas sont aux Cafés Traditionnels, ce que les Dandys sont à la Société : des Personnes à Part & Originales. Exigeants, ces baristas ne souhaite que proposer le meilleur café en grain avec une mise en scène soignée.
De l’art de magnifier l’expérience d’un café…
Car il ne s’agit pas simplement de broyer du café en grain et d’attendre que la machine, si belle soit-elle, ait fait son oeuvre. Les différents baristas du monde entier ont ceci en commun : l’exigence et la mise en scène.
Chaque ustensile est soignée, chaque mouvement est chorégraphié. Choix du café en grain, utilisation de la machine, présentation de la tasse, création avec la mousse et un caffee latte… « barista is art ! ».