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Café en Grains Décaféiné 500 g

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Café en Grains Décaféiné 500 g
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Décaféiné au parfum et à l'arôme intense. Notes florales & légère acidité. 100% Arabica de Colombie. 

100% Arabica de Colombie

Décaféiné sans produits chimiques (méthode CO₂)

Notes florales, sucrées et citriques

Corps moyen, bien équilibré

À consommer à tout moment de la journée

Respectueux du grain et de ses arômes naturels

23,76 €
  • En stock - Expédié sous 24H
  • Frais de livraison : Gratuit à partir de 49 euros
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                                                          Préparation
                                                          Type de mouture : Espresso
                                                          Dégustation : Toute la journée
                                                          Torréfaction
                                                          Famille : Assemblage
                                                          Recette : Mélange italien doux
                                                          Mode de la torréfaction : Artisanale
                                                          Pays de la torréfaction : Belgique
                                                          Description

                                                          L'entre-deux idéal à consommer à tout moment de la journée

                                                          Un décaféiné bien équilibré qui accompagne chacun de vos instants café, du matin jusqu'au soir, sans compromis sur le goût.

                                                          Parfum et arôme intenses, notes florales et acidité douce, corps moyen et élégamment équilibré.

                                                          L'après-goût laisse place à de délicates touches sucrées et citriques.

                                                          Processus de décaféination : la méthode CO2

                                                          Le café vert est humidifié puis placé sous pression avec du dioxyde de carbone liquide. Le CO2 en circulation extrait uniquement la caféine, avant d'être évaporé et recirculé en boucle fermée. Une fois le taux résiduel atteint, le café est doucement séché et prêt à la torréfaction. Aucun produit chimique n'intervient dans ce procédé.

                                                          Colombie

                                                          Continent : Amérique Latine

                                                          Région ville : Municipalité de Popayán, Cauca

                                                          Calibre des grains : 14+ (au moins 50% au-dessus de 15 et un maximum de 5% en dessous de 12/64” )

                                                          Espèces botaniques : Arabica

                                                          Variétés botaniques : Castillo, Colombia, Tipica & Bourbon

                                                          Climat : Tropical

                                                          Pluie en mm/an : 1 940

                                                          Température annuelle moyenne : 18°C

                                                          Altitude & Terroir : 1 350 - 1 820 mètres

                                                          Nature des sol : Volcanique

                                                          Ombrage : Guamo et bananiers

                                                          Période récolte : Première récolte entre avril à août et deuxième récolte d’octobre à février

                                                          Mode de récolte : Manuel

                                                          Traitement/Méthode de préparation : Les cerises dépulpées sont fermentées pendant 18 heures dans des cuves

                                                          Méthode de séchage : Au soleil

                                                          Méthode de tri : Manuel et mécanique

                                                          Poids des sacs : 70kg

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                                                          Un décaféiné bien équilibré qui accompagne chacun de vos instants café, du matin jusqu'au soir, sans compromis sur le goût.



                                                          Nous sommes torréfacteurs : nous créons des cafés d'excellence, des cafés singuliers d’une torréfaction traditionnelle lente. Nos cafés sont des cafés « grands cru » mono-variétaux et mono-parcelaires, micro-lots de variétés issues de caféiers rares & des assemblages exclusifs maison.

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