Chacun Son Café | Notre histoire depuis 2005

Création de la société en SARL

Les capsules de café envahissent le marché. Un mode de consommation énergivore qui pousse à agir à travers de l’information, de la sensibilisation et une offre alternative.

Chacun Son Café figure parmi les premières marques “impact native”.

Chacun Son Café crée le premier comparateur de solutions café universelles et est reconnu comme l’alternative officielle au système à capsules !

Le site est pionnier dans la commercialisation de machines automatiques en grains sur Internet et contribue à évangéliser le marché du café en grains de spécialité “nouvelle génération” avec la machine automatique. 

Nespresso nous attaque en justice pour diffamation. Le procès est relayé par les grands médias nationaux et Chacun Son Café reçoit le soutien de la communauté Internet. 

Le 19 février 2010, Chacun Son Café est relaxé pour publicité comparative illicite mais condamné pour dénigrement. En cause : l’usage du qualificatif de système "captif" ou "fermé". Il convient d’utiliser le terme propriétaire à la place.

Des centaines de témoignages de visiteurs, clients ou non, nous confirment que ce critère "propriétaire/standard ou "ouvert/fermé" est fondamental dans le choix d'une machine et pas du tout mis en avant dans la grande distribution et que c'est une information très appréciée fournie par notre site.

Chacun Son Café fait partie des premières entreprise du web à créer une communauté à travers une levée de fonds participative. 

La marque a choisi Wiseed, entreprise spécialisée sur internet dans l’investissement au capital de jeunes entreprises innovantes à fort impact sociétal. 

Pionnière en France, WiSEED ambitionne de devenir la référence Européenne du financement participatif de PME via son concept de crowdfunding mais aussi en donnant accès, au plus grand nombre, à une classe d’actifs réservée jusqu'ici aux spécialistes de l’investissement.

192 investisseurs ont participé à la levée de fonds, permettant de donner de l'ampleur à  un positionnement militant pour « les systèmes ouverts » pour libérer les consommateurs.

Nous nouons un partenariat de longue durée avec un grand faiseur, Michel Hoorens, et créons la torréfaction Maison Chacun Son Café, certifiée Atelier Bio, avec un café traçable à l’empreinte carbone la plus faible possible.

Il s'agit de cafés rigoureusement sélectionnés, conformes aux normes SCAA (Specialty Coffee Association of America), notés 82+/100, des cafés de qualité à forte valeur ajoutée pour le cultivateur, des cafés de terroirs et d'une traçabilité totale, issus d’une agriculture durable biodynamique d’agroforesterie. 

A travers la torréfaction artisanale, nous valorisons les savoir-faire traditionnels inscrits dans notre patrimoine culturel, révélons la diversité des saveurs et leur singularités.

Nous travaillons avec l’entreprise Trianval en Belgique pour le conditionnement de nos cafés. Trianval fournit un travail significatif et gratifiant aux travailleurs en situation de handicap temporairement ou définitivement dans l’incapacité d'entrer dans un circuit économique normal.

Sont recrutés en priorité les personnes souffrant d'un handicap physique, sensoriel ou mental. 

Trianval met en place un ensemble de mesures permettant l’adaptation et le développement professionnel de ses salariés en situation de handicap pour que ceux-ci puissent s’insérer durablement dans le tissu social et économique. 

À la demande des entreprises qui refusent les capsules, Chacun Son Café crée une solution “café au bureau” avec : cafés en grains d’excellence, location machines, entretien et assistance. 

La promesse : une tasse à l'empreinte carbone la plus faible possible.

Après s'être attaqué au problème écologique des emballages uniques de café et investi les entreprises du point de vue d'un café artisanal en opposition à un procédé industriel, Chacun Son Café décide de prendre le problème de la pauvreté et de la destruction des ressources naturelles dans les pays producteurs.

Comment ça marche ? Un modèle de redistribution de la valeur, majoritairement captée par les torréfacteurs et rendant la chaîne de valeur du café très inégalitaire : One Cup One Cent. 

Dans la région rurale de Jinotega au Nicaragua, Chacun Son Café alloue des micro-crédits de 500 dollars d’une durée de 9 mois à un taux de 4% à des femmes célibataires de la coopérative Aldéa Global, qui ont du mal à subvenir aux besoins de leur famille et à développer leur ferme. 

Les microcrédits financent de jeunes pieds de caféiers pour renouveler la plantation, la formation à des méthodes de culture plus durables et plus rentables ainsi que le financement de la main d'oeuvre. 

Nos partenaires : des ONG et des associations laïques soumises à des chartes anti-corruption (EFICO Foundation, King Baudouin, Aldéa Global)

Le marc de café est considéré comme un déchet organique. On appelle les déchets organiques (ou biodéchets), tous les résidus d’origine animale ou végétale. Les déchets organiques sont « fermentescibles » : ils se décomposent sous l’action de certains micro-organismes qui en font leur nourriture.

Nous aidons nos clients à la collecte et au recyclage du marc de café utilisé comme engrais pour l'agriculture et notamment la culture de pleurotes ! 

Du marc de café auquel on ajoute quelques copeaux de bois et du mycélium et l’on peut récolter ses pleurotes ©La boîte à champignons

En 2019, Chacun Son Café lancement le mouvement #IAmACapsuleKiller sur les réseaux sociaux. 

Un mouvement qui trouve vite sa communauté, alors que la crise du plastique fait la Une des médias. 

Consommateurs, activistes et professionnels du café s’emparent du hashtag pour dénoncer un emballage à usage unique qui, comme le sac, la bouteille ou la paille en plastique, n’a plus de raison d’être. 

Face au sentiment d’impuissance et de désarroi suscité par la crise du Covid-19, nous avons décidé de nous mobiliser aux côtés de nos clients avec l’opération « du café pour nos soignants ». 

L’idée est simple : rediriger le café non-consommé par les salariés en télétravail vers le personnel soignant des hôpitaux. 

Altares, Believe, Biogen, Botte Fondations, Cap Vert Energie, Cofigeo, Dentsu Aegis Network, Drouot, Econovia, ERJ Engineering, Expeditors, Edenred, Finance 55, Imara, L’agence RP, Les Petites Bombes, La MAIF, Mathematics, Nexeo, Patrick Mathieu Conseil, QWAmplify, Solvay, The Body Shop et Ylios ont répondu positivement à l’appel de Chacun Son Café.

Les clients de la boutique en ligne ont également pu faire des dons pendant toute la durée de l'opération. 

Le bilan : 1,5 tonnes de café offert soit 225 000 cafés, 39 hôpitaux concernés, ainsi que des Ehpads et la Croix Rouge, 3500 tasses par hôpital, 25 entreprises contributrices, 24 villes dans 8 régions.

Le contexte met l'activité du café au bureau à l'arrêt total. Non seulement l'entreprise se retrouve en difficulté, mais le financement du programme de microcrédit doit lui aussi se mettre sur pause, mettant les bénéficiaires en difficultés.

Marc Gusils décide deux choses :

• la redirection du café non consommé au bureau (1,5 tonnes) vers les hôpitaux à travers l'opération "Du Café Pour Nos Soignants",
• le développement d'une offre à impact en ligne pour les salariés désormais en télétravail. 

Originaire de la ville de Naples, le Café Suspendu dit « caffe sospeso »  est une tradition solidaire : lorsqu’un client consomme un café dans un bar napolitain, il peut en payer un second qui sera servi gratuitement à toute personne qui vient le demander.

Chacun Son Café a lancé la première opération digitale du concept en France en partenariat avec la Croix-Rouge Française entre août 2020 et juin 2022. 

Les cafés étaient livrés à :

• L’épicerie sociale de l'Unité Locale de la Croix-Rouge française de Paris 11ème,
• L'aide alimentaire de l'Unité Locale de la Croix-Rouge française de Paris 9ème.

Et servis aux sans-abris lors des maraudes.

Nous appliquons un engagement 0% d’aluminium et 0% de produits de l’industrie du pétrole pour le conditionnement et la fabrication de nos emballages. 

Nos cafés sont conditionnés en sachet sous azote pour une conservation optimale des grains, ce qui remplace le matériau aluminium.

Un processus de R&D dans notre atelier de torréfaction a permis de rendre nos conditionnements de café totalement recyclables. Un exercice difficile pour un produit aussi volatile et sujet à l’oxydation que le café. 

Après un long processus de 1 an et demi, nous devenons la première entreprise de la filière café à obtenir la certification B Corp. One Cup One Cent est perçu comme un modèle de la nouvelle économie à impact. 

Cette certification vient récompenser 16 ans d’engagements pour un geste quotidien plus juste, plus équitable et plus responsable et s’inscrit dans une politique ambitieuse de développement durable engagée dès 2005, avec des nouvelles priorités sur la réduction de la pauvreté dans les pays de la ceinture subtropicale.

Un minimum de 80 points est requis pour obtenir la certification, Chacun Son Café en a reçu 85,6. A titre de comparaison, le score moyen d’une entreprise classique est estimé à 50,9.

Le programme de microcrédit au Nicaragua a fait ses preuves et peut se déployer avec plus d'impact dans une zone stratégique pour le Climat et la Biodiversité : le bassin du Congo. 

Nous travaillons main dans la main avec la coopérative Terra Noun dans un ambitieux projet de transformation de la filière café au Cameroun.

Nous accompagnons la réintroduction des jardins de café dans la Région du Noun, située au coeur du 1er poumon vert de la planète (bassin du Congo) pour encourager la culture d'un café de qualité, la reforestation, la préservation des écosytèmes et l'élévation du niveau de vie des communautés locales. 

Nous finançons l'achat d'équipement, la formation des paysans aux méthodes agronomiques biologiques, la création d'une ferme-école pensée pour la formation professionnelle des jeunes et la recherche agricole avec les scientifiques du CIRAD. 

L'association Let's Catch Carbon vient renforcer le caractère bicéphale de la mission de Chacun Son Café : faire coïncider lucrativité nécessaire d'un modèle économique et rôle (originellement attribué aux ONG) de préservation des ressources naturelles par l'inclusion des populations sous-représentées.

Let's Catch Carbon lève des fonds pour le développement du programme auprès des acteurs publics. 

Nous bouclons notre bilan carbone et rejoignons les 200 entreprises en hypercroissance du mouvement Climate Act créé pour dénoncer une réglementation trop peu contraignante qui permet encore aux startups de se focaliser sur leur hypercroissance tout en ignorant leur empreinte carbone. 

Côté Chacun Son Café, nos actions de réduction concernent : 

- L’augmentation du Direct Trade

- La réduction de l’impact du Fret / des Livraisons

- La R&D pour des packagings le plus respectueux de l’environnement possible 

Et nous compensons 10% de nos émissions incompressibles, comme recommandé par l’ONU, par l’achat de crédits carbone dans notre projet Act For Noun – Let’s Catch Carbon au coeur du Bassin du Congo.