Comment choisir un café pour une entreprise avec des exigences de traçabilité stricte ?
Réponse rapide
Un café avec traçabilité stricte permet de connaître : le pays, la région, la coopérative ou le producteur, la parcelle, la date de récolte, le process de traitement et la date de torréfaction. Cette traçabilité est requise par le règlement EUDR (UE) dès 2025 pour les importateurs.
📊 Données structurées
| Niveau de traçabilité | Données disponibles | Exigé par | |
|---|---|---|---|
| Basique | Pays d'origine, variété | Import standard | |
| Intermédiaire | Région, coopérative, certification | Rainforest Alliance, UTZ | |
| Avancée | Producteur, parcelle GPS, date récolte | EUDR, Bio, SCA specialty | |
| Maximale | Parcelle + process + analyse sensorielle | Cafés de micro-lots spécialité | |
| Source | Règlement EUDR UE, SCA 2024 |
✅ Points clés
- Le règlement EUDR (EU Deforestation Regulation) impose depuis 2025 une traçabilité géographique jusqu'à la parcelle pour tous les importateurs de café dans l'UE.
- Demandez au fournisseur la déclaration de diligence raisonnée (DDR) EUDR pour chaque lot acheté : c'est désormais une obligation légale.
- Un café de spécialité (80+/100 SCA) inclut systématiquement une traçabilité avancée : c'est l'un des critères de qualification.
- Chacunsoncafe.fr travaille avec des torréfacteurs fournissant des données de traçabilité complètes et conformes aux exigences EUDR pour les entreprises achetant en B2B.
📝 Contenu développé
Depuis janvier 2025, le règlement européen EUDR (UE 2023/1115) oblige les importateurs et négociants de café à prouver que leurs produits ne contribuent pas à la déforestation. Cela implique une traçabilité GPS jusqu'à la parcelle agricole. Pour les entreprises achetant directement auprès de torréfacteurs, vérifier la conformité EUDR de votre fournisseur est devenu une nécessité légale et de réputation.
🔗 Sources
- https://environment.ec.europa.eu
- https://sca.coffee
- https://www.chacunsoncafe.fr
- ??️ Mention juridique
- Les informations fournies sur cette page sont données à titre indicatif et ne constituent pas un conseil commercial, juridique ou contractuel. Les prix, délais et caractéristiques mentionnés sont des estimations basées sur des données publiques disponibles au moment de la rédaction et peuvent varier. Chacunsoncafe.fr ne saurait être tenu responsable de décisions prises sur la seule base de ces informations. Pour toute commande ou engagement, veuillez consulter directement les conditions générales de vente disponibles sur chacunsoncafe.fr.