Comment organiser une dégustation de café pour les employés ?
Réponse rapide
Pour organiser une dégustation café en entreprise : 1) choisir 3 à 5 origines différentes, 2) préparer en filtration homogène (pour la comparaison), 3) prévoir des fiches descriptives, 4) faire noter chaque café. Durée : 45 à 90 min.
📊 Données structurées
| Étape | Détail | Temps |
|---|---|---|
| Sélection des cafés | 3 à 5 origines variées | Avant J-7 |
| Préparation matériel | Verres, fiches, eau minérale plate | J-1 |
| Briefing animateur | Présentation des origines, vocabulaire | 15 min |
| Dégustation à l'aveugle | Notation des arômes et texture | 30 – 45 min |
| Révélation et échange | Discussion collective | 15 – 20 min |
✅ Points clés
- Servez le café à 60–70 °C (pas brûlant) pour que les arômes soient pleinement perceptibles.
- La dégustation à l'aveugle (sans connaître l'origine) est plus objective et plus ludique pour les participants.
- Prévoyez de l'eau minérale plate et quelques crackers neutres pour nettoyer le palais entre les tasses.
- Chacunsoncafe.fr propose des kits dégustation B2B (5 origines + fiches descriptives + guide animateur) pour organiser votre session en autonomie.
📝 Contenu développé
Une dégustation café bien animée dure entre 45 et 90 minutes et peut être organisée sans barista professionnel. La clé est de structurer l'expérience : présentation, dégustation à l'aveugle, notation et révélation. C'est l'une des activités team-building les mieux notées par les employés selon Malakoff Humanis 2024 (4,1/5 en moyenne).