Décryptage Nespresso : un scandale écologique ?
12 juin 2023Avec une empreinte carbone de 5 kg équivalent CO² par kilo de café, cette boisson a un impact important sur l’environnement. D’ailleurs, chaque Français en consomme environ 5 kg par an. De plus, la consommation de café engendre une énorme quantité de déchets et de pollution (capsules et dosettes usagées, marc de café, etc.). Conscients de ces problématiques, de plus en plus de consommateurs de café cherchent à réduire leur impact écologique. Certains fabricants de capsules et dosettes de café, dont Nespresso, mettent ainsi tout en œuvre pour réduire leur empreinte carbone et leur impact écologique (recyclage, reconditionnement des machines Nespresso, etc.). Cependant, leurs actions sont-elles réellement efficaces pour préserver l’environnement ?
Qu’y a-t-il dans une capsule Nespresso ?
Certains consommateurs s’inquiètent de l’éventuelle nocivité du contenu des capsules de café Nespresso pour leur santé. Selon la marque, une capsule contient uniquement du café torréfié et moulu suivant le profil aromatique de chaque boisson. Seules les capsules de café aromatisé seraient agrémentées d’arômes naturels (chocolat, noisette ou encore vanille). En ce qui concerne la mousse, elle ne résulterait pas de l’ajout d’additifs. Ainsi, selon la marque, elle n’impacterait pas la santé des consommateurs. Chaque dosette Nespresso ne contiendrait pas non plus de matières grasses ajoutées. En ce qui concerne la matière de fabrication, les capsules Nespresso sont faites en aluminium. Entièrement recyclable et permettant de réduire les déchets, ce matériau est reconnu pour préserver les arômes volatiles du café de l’humidité, de l’air et de la lumière.
Pourquoi Nespresso mousse ?
La mousse légère et dorée retrouvée sur le café Nespresso résulte de la préparation de la boisson. Elle est le résultat de la pression de l’eau chaude passant à travers les grains de café finement moulus. Au moment de la préparation du café, l’air comprimé contenu dans les capsules est libéré. Toutes les techniques de préparation requérant une pression, y compris la machine à expresso, produisent cette mousse. En plus d’ajouter de la texture au café, cette dernière contribue aussi à équilibrer les arômes de la boisson. Cette mousse crée également une certaine harmonie entre les saveurs acides et douces du café.
Obsolescence programmée des machines Nespresso : vrai ou faux ?
En plus de l’utilisation d’aluminium 100 % recyclable pour la fabrication de ses capsules et dosettes, la marque Nespresso s’engage à diminuer son impact écologique dans d’autres aspects de ses activités. Agissant en faveur de l’économie circulaire de ses machines, Nespresso lutte contre leur obsolescence programmée. Pour que les cafetières de la marque ne soient pas considérées comme des déchets au bout de quelques années d’utilisation, elle propose la réparation de toutes ses machines. Pendant la durée de la réparation, Nespresso prête une autre machine reconditionnée au consommateur. De plus, ce dernier bénéficie par la suite d’une garantie de 6 mois pour sa machine réparée. Dans le cas où la machine ne serait plus réparable, Nespresso met en place son recyclage ou son reconditionnement.
Pour réduire l’empreinte carbone d’une tasse de café préparée avec une capsule Nespresso, les cafetières de la marque proposent l’arrêt automatique au bout de 9 minutes d’inactivité. Les modèles sortis en 2022 s’éteignent automatiquement au bout de 2 minutes d’inactivité.
Le vrai coût d’une capsule Nespresso
La majorité des consommateurs pensent que boire un café en capsule ou en dosette serait beaucoup plus rentable que du café en grains. Cependant, pour une consommation à la maison, ce dernier se révèle plus avantageux. Il faut savoir qu’une capsule contiendrait environ 5,5 g de café. Cependant, un expresso consommé dans un bar en contient près de 7,5 g.
Pour calculer le vrai prix d’une capsule Nespresso, notre analyse a été basée sur le calcul suivant :
- Un Français boit en moyenne 3 tasses par jour, soit 90 cafés par mois et 1080 par an.
- Un kilo de café équivaut à 130 tasses.
Dans le cas des capsules de base Nespresso (5 g), le coût moyen à la tasse est de 0,43 €. Chaque mois, le consommateur débourserait ainsi environ 38,7 €. Le budget annuel est alors de 464,4 €.
Côté café en grains (7 g/tasse), le prix moyen est de 0,11 € avec un coût mensuel de 9,9 € et un budget annuel de 118,8 €.
Cette analyse a permis de découvrir qu’avec les capsules de base Nespresso, le prix de cette boisson serait beaucoup plus élevé que le coût d’une tasse de café en grains.
La vérité derrière le « recyclage des capsules Nespresso »
Pour ceux qui se demandent où jeter leurs capsules et dosettes de café usagées, tout dépend du fait qu’elles sont en matériaux biodégradables ou non. Dans le cas des capsules Nespresso, elles sont fabriquées en aluminium et ne peuvent pas être mélangées avec les déchets organiques. Selon certaines études, la production d’aluminium engendre d’importantes pollutions comme une émission de fluor dans l’eau et dans l’air. Ce matériau est aussi à l’origine de boues rouges, impuretés avec une teneur élevée en hydroxyde de fer et en aluminium. Heureusement, l’aluminium est 100 % recyclable et Nespresso produit ses premières capsules confectionnées avec 80 % d’aluminium recyclé depuis 2020.
Pour limiter son impact sur l’environnement, Nespresso a mis en place deux filières de recyclage :
- Mise en place de près de 5000 points de collecte pour récupérer les capsules usagées ;
- Mise en place du Projet Métal permettant aux consommateurs de jeter directement leurs capsules Nespresso en vrac dans le bac de tri ou poubelle jaune.
Les capsules usagées sont ensuite acheminées vers des centres de tri équipés d’une machine à courant de Foucault. Selon la marque, plus de 90 % des consommateurs ont accès à un point de collecte à proximité de leur domicile. Grâce au Projet Métal, 50 % des Français pourraient mettre leurs capsules Nespresso usagées en vrac dans leur bac de tri.
Cependant, en dépit de la mise en place de ce programme, bon nombre de personnes ne recyclent pas encore. De plus, le programme de recyclage des capsules Nespresso ne serait pas satisfaisant en matière de bilan carbone. L’acheminement des capsules et dosettes vers les centres de tri nécessiterait beaucoup de transports. De plus, les points de collecte sont équipés de prospectus expliquant le processus de recyclage des capsules mené par la société, une production qui pourrait être évitée.
Que faire avec vos capsules Nespresso ?
Pour que vos capsules Nespresso soient recyclées, trois options vous sont proposées :
- Jetez vos capsules usagées dans la poubelle de tri si votre commune est éligible au recyclage des petits emballages en aluminium et en acier.
- Apportez vos capsules Nespresso usagées dans un point de collecte Mondial Relay.
- Déposez vos capsules usagées dans une boutique Nespresso.
PUR Projet et Nespresso en faveur du développement durable
Accompagnée par le collectif PUR Projet, Nespresso est engagée dans une démarche de développement durable. Ce partenariat permet à la marque de préserver les écosystèmes au sein des fermes de café partenaires grâce à l’agroforesterie (Éthiopie, Colombie, Ouganda, etc.). La société a notamment mis en place le programme Nespresso AAA pour une Qualité Durable avec l’ONG Rainforest Alliance. Son objectif est de garantir la pérennité de l’approvisionnement en café de haute qualité, mais aussi de préserver l’environnement et d’améliorer la qualité de vie des caféiculteurs. De son côté, PUR Projet aide les caféiculteurs partenaires de ce programme AAA à effectuer la reforestation avec des arbres indigènes.
Quelle alternative aux capsules Nespresso ?
Pour réduire la quantité de déchets produits, réduire la quantité de pollution sur la planète et limiter l’impact écologique de votre consommation de café, pourquoi ne pas troquer les dosettes et capsules jetables par des capsules réutilisables ? Ces dispositifs écologiques permettent de choisir votre propre café pour une utilisation plus écoresponsable de votre cafetière à dosettes ou capsules. Différentes marques proposent des capsules réutilisables compatibles avec les machines Nespresso, notamment :
- SealPod ;
- I-Cafilas ;
- WayCap ;
- FeePod.
Le marc de café étant biodégradable, vous pouvez l’utiliser pour fabriquer du compost ou de l’engrais naturel.
Sources :
https://www.nespresso.com/agit/nespresso-vous-repond/
https://www.contact.nespresso.com/faq/fr/fr/detail/6985
https://www.chacunsoncafe.fr/content/187-zoom-sur-le-vrai-prix-du-cafe
https://www.acteurdurable.org/programme-recyclage-nespresso-recyclage-capsule-nespresso-aluminium-marc-de-cafe/ https://javry.com/fr/posts/les-capsules-nespresso-un-probleme-ecologiquehttps://www.nespresso.com/pro/fr/fr/programme-agroforesterie