Pourquoi s’engager dans une démarche éco-responsable en tant qu’entrepreneur ? – Par Marc GUSILS, CEO de Chacun Son Café

Pour moi, tout a commencé en 2005, lorsque j’ai croisé le projet “Chacun Son Café”, avec l’idée de proposer une alternative aux capsules qui sont à la fois une source de pollution, de disparition de matériaux non renouvelables notamment avec l’usage de l’aluminium, et assez peu en adéquation avec les valeurs du café.

Le café, c’est le partage, la découverte. C’est aussi un univers d’artisans torréfacteurs avec ses traditions selon les régions de torréfaction.
Alors l’idée s’est imposée à moi naturellement, cela était évident. Je me sens parisien. Je suis né à Paris. J’ai été placé très jeune en pension, au cœur du protestantisme, où j’ai effectué toute ma scolarité. Notre directrice d’école était une « Juste », et j’ai été élevé dans le culte de l’idée qu’il n’est pas imaginable d’accepter l’inacceptable.

Ne sommes-nous pas actuellement dans cette configuration, en train de faire mourir le vivant ?

Je ne vais pas vous dérouler une suite de chiffres sur la disparition de la biodiversité. Mais ils sont totalement affolants.

En 2005, ces sujets n’étaient pas à la mode, peu de personnes s’en préoccupaient. Malheureusement, notre intuition était la bonne. Il s’agit du plus grand défi que l’humanité n’ait jamais eu à relever. Nous allons devoir changer nos comportements et avoir à faire face à un changement dans le confort auquel nous avons été habitués. Le politique va devoir tôt ou tard légiférer, la société d’abondance que nous connaissons va progressivement disparaître.

Parce qu’elle n’est pas compatible avec ce qu’il se passe.
Pour avoir effectué la première partie de ma vie professionnelle dans l’industrie du luxe, j’aime à dire que le nouveau luxe n’être plus de posséder un nouveau sac à main, ni une nouvelle paire de chaussures, mais d’accéder aux éléments primaires, l’air pur, l’eau propre, et les matières premières qui vont se raréfier au cours des prochaines années.

Aujourd’hui, il n’y a plus aucune raison de proposer des bouteilles d’eau en plastique dans un lieu public. Dans la notion de “service public”, il y a la notion de “service”. Ne croyez-vous pas que l’accès à l’eau doit être gratuite dans un lieu public, via l’installation de fontaines à eau ? D’autant plus si cela supprime l’usage de matières plastiques ?

En ce qui concerne le café, ne pensez-vous pas qu’une administration doit fournir aux agents de l’État une consommation propre ? D’autant plus qu’il n’y a aucune excuse valable, les systèmes à grains étant moins coûteux, plus qualitatifs et à l’empreinte environnementale incomparable.

Excepté l’inertie en place qui fait loi, quelle bonne raison peut-on opposer à ce changement ? Il me semble que cela s’impose.

De mon point de vue, c’est un total changement de paradigme. Et il n’y a de ma part aucun engagement, aucun esprit sacrificiel comme semble sous-entendre cette question. J’aime vivre mon temps et mon temps est celui de la question de la vie sur la planète, celui du dérèglement climatique, de l’accroissement de la population mondiale et ce n’est plus une question de choix, mais de survie. Je suis un entrepreneur qui essaie simplement d’épouser son époque.

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Pour soutenir mon engagement et participer à améliorer notre mode de consommation, je vous invite à partager la lettre ouverte à la Mairie de Paris pour interpeler votre Mairie, ajoutez-y @ suivi du nom de votre ville et / ou de votre Maire.

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