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Café en grains Evolution 500 gr

Café en grains Evolution 500 gr
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Un nouveau blend Maison - Puissant, pour les amateurs de café italien.

• Assemblage Maison de cafés de terroir

• 50 % arabica d’Éthiopie & 50 % robusta du Togo

• Café puissant et intense

• Notes de chocolat noir & fruits secs

• Créma généreuse et belle longueur en bouche

15,06 €
  • En stock - Expédié sous 24H
  • Frais de livraison : Gratuit à partir de 49 euros
  • Délais de livraison : 24 à 48h
  • Mode de livraison/Transport : Chronopost, Coliposte, DPD

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                                                    Préparation
                                                    Type de mouture : Espresso
                                                    Température de l'eau : 90°C
                                                    Dégustation : Le matin
                                                    Torréfaction
                                                    Recette : Mélange italien équilibré
                                                    Mode de la torréfaction : Artisanale
                                                    Pays de la torréfaction : Belgique
                                                    Description

                                                    EVOLUTION est un assemblage signature pensé pour les amateurs de cafés intenses et généreux en bouche. À parts égales entre un arabica d’Éthiopie et un robusta du Togo, il développe une tasse puissante, ample et structurée.

                                                    La torréfaction dark révèle toute la profondeur aromatique de ce blend : des notes marquées de chocolat noir, une belle présence en bouche, une légère touche terreuse et une finale subtilement fruitée évoquant les fruits secs. L’arabica éthiopien apporte de l’aromatique et de la complexité, tandis que le robusta togolais renforce le corps et prolonge les saveurs cacaotées.

                                                    Un café de caractère, intense et réconfortant, idéal pour ceux qui recherchent un espresso corsé, une crema généreuse et une vraie longueur en bouche. Le compagnon parfait des matins exigeants ou des amateurs de cafés affirmés.

                                                    Ethiopie

                                                    Continent : Afrique

                                                    Région ville : Yrgacheffe, province de Sidama

                                                    Calibre des grains : >14

                                                    Espèces botaniques : Arabica non-lavé

                                                    Variétés botaniques : Indigènes

                                                    Climat : Tropical

                                                    Pluie en mm/an : 1 500

                                                    Température annuelle moyenne : 15 - 25°C

                                                    Nature des sol : Riche et volcanique

                                                    Ombrage : Acacia, Albizia, Cordia, Euphorbia, Sesbania

                                                    Période récolte : De novembre à janvier

                                                    Mode de récolte : Manuelle

                                                    Traitement/Méthode de préparation : Nature (non-lavé)

                                                    Méthode de séchage : 3 - 4 semaines au soleil sur des lits africains

                                                    Méthode de tri : Manuel et mécanique

                                                    Labels & distinction plantation : Djimmah Grade 5

                                                    Poids des sacs : Sacs de 60 kg

                                                    Lire la suite Reduire
                                                    Togo

                                                    Continent : Afrique

                                                    Région ville : Kpalimé, région des Plateaux

                                                    Calibre des grains : 18/20

                                                    Espèces botaniques : Robusta

                                                    Climat : Tropical

                                                    Pluie en mm/an : 1 250

                                                    Température annuelle moyenne : 20 - 28°C

                                                    Altitude & Terroir : 200 - 800 mètres

                                                    Ombrage : Cola Acuminata, Iroko, Acajou, Orangers, Avocatiers

                                                    Période récolte : De décembre à février

                                                    Mode de récolte : Manuelle

                                                    Traitement/Méthode de préparation : Non-lavé

                                                    Méthode de séchage : Naturel

                                                    Méthode de tri : Manuel et mécanique

                                                    Poids des sacs : Sacs de 60 kg

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                                                    Nous sommes torréfacteurs : nous créons des cafés d'excellence, des cafés singuliers d’une torréfaction traditionnelle lente. Nos cafés sont des cafés « grands cru » mono-variétaux et mono-parcelaires, micro-lots de variétés issues de caféiers rares & des assemblages exclusifs maison.

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