Réduire l’empreinte carbone de votre entreprise avec un café durable
3 juin 2024Le café traditionnel contribue de manière importante au réchauffement climatique. Boisson très populaire à l’échelle mondiale, sa production conventionnelle vise surtout à répondre aux besoins mondiaux sans vraiment se soucier de l’impact sur l’environnement. Heureusement, les politiques commencent à changer et les acteurs de la filière privilégient peu à peu la production durable. Du côté des consommateurs, dont les entreprises, la prise de conscience augmente également de manière progressive. Le choix du café durable fait partie des méthodes appliquées pour réduire l’empreinte carbone des entreprises tout en promouvant des pratiques agricoles durables et commerciales éthiques.
Pourquoi choisir un café durable ?
De nombreuses personnes prennent conscience des enjeux environnementaux et essaient d’agir à leur niveau en adoptant des gestes écoresponsables (tri des déchets, réduction des achats…). L’entreprise n’y échappe pas et passe à la « transition verte » en veillant notamment à réduire autant que possible son empreinte carbone. L’espace café au bureau est concerné par cette réduction de l’empreinte carbone.
L’impact environnemental du café traditionnel
Pour comprendre l’impact environnemental du café, il est essentiel de connaître les pratiques conventionnelles de la culture du café. Dans de nombreuses régions, cette dernière amène beaucoup de producteurs à détruire plusieurs hectares d’arbres pour créer de vastes plantations de café. Cette déforestation est à l’origine de la perte de biodiversité, de l’appauvrissement des sols, de l’augmentation des émissions de gaz à effet de serre ou encore de l’érosion. La culture du café est également concernée par l’utilisation intensive de produits chimiques qui contaminent les sols et les sources d’eau.
Il convient également de souligner que le café provient de loin. Il parcourt des milliers de kilomètres avant de parvenir jusqu’aux consommateurs. Entre la déforestation, la pratique de la monoculture, l’utilisation d’intrants chimiques ou encore le transport du café depuis son pays de production jusqu’à ses destinataires finaux, l’empreinte carbone du café avant torréfaction représente environ 4,98 kg de CO2 par kg de café.
Avantages du café durable pour l’environnement
Le café durable est produit selon des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. Celles-ci contribuent au maintien des écosystèmes sains, à la préservation des ressources naturelles ainsi qu’à la protection des habitats de la faune et de la flore. Différentes solutions sont alors appliquées comme l’utilisation de solutions naturelles pour fertiliser les sols et protéger les cultures des maladies et des insectes indésirables. Dans les pratiques d’agroforesterie, les plants de café sont cultivés à côté des arbres pour contribuer à protéger la biodiversité et régénérer les sols.
Comment le café durable réduit-il l’empreinte carbone de l’entreprise ?
Les différentes approches responsables aident à réduire l’empreinte carbone du café en préservant les puits de carbone naturels. Par la même occasion, elles réduisent les émissions de gaz à effet de serre associées à la déforestation et à l’utilisation de produits chimiques.
Agriculture responsable et réduction des émissions
Dans le monde, le secteur agricole est responsable de plus de 23 % des émissions de gaz à effet de serre. La pratique d’une agriculture responsable est ainsi essentielle dans la préservation de la planète en réduisant les émissions de gaz à effet de serre. Dans les systèmes d’agroforesterie, la couverture végétale naturelle aide à capturer le carbone atmosphérique et à le stocker. La préservation et l’amélioration de la santé des sols par la production de compost augmentent leur capacité à stocker le carbone. La mise en place de pratiques agricoles responsables par les producteurs de café contribue de manière significative à l’atténuation des effets du changement climatique.
Transport et distribution écoresponsables
Outre la production, le transport et la distribution du café impactent également l’empreinte carbone. Les producteurs de café durable s’efforcent ainsi d’adopter des méthodes de transport et de distribution écoresponsables : transport maritime pour sa faible empreinte carbone comparé au transport aérien, utilisation d’emballages recyclables, biodégradables et minimalistes, utilisation de véhicules écologiques pour le transport de marchandises…
Emballage écologique et solutions de recyclage
En optant pour des sacs compostables ou des contenants en carton recyclé, les entreprises aident à réduire le volume de déchets plastiques et aussi les émissions liées à leur production. La mise en place d’initiatives de recyclage participe aussi à la réduction des déchets et à la promotion d’une économie circulaire. Le choix de la machine à café permet aussi de soutenir les initiatives de protection de l’environnement. L’utilisation de machines à café sans filtre et sans capsule diminue la quantité de déchets produits au sein de l’entreprise.
Bénéfices supplémentaires du café durable pour les entreprises
L’environnement n’est pas le seul à profiter des avantages du café durable. Ce dernier impacte également positivement sur l’entreprise.
Renforcer votre image de marque avec le café durable
Privilégier le café durable aide à renforcer l’image de marque de l’entreprise. Cette dernière est perçue comme une actrice engagée en matière de durabilité et de responsabilité sociale. Ce choix permet également de s’aligner sur les valeurs croissantes des employés sur les questions environnementales et éthiques. Par ailleurs, le café durable s’intègre parfaitement aux enjeux RSE pour les entreprises souhaitant adopter une démarche de développement durable.
Engagement social et soutien des communautés
Au-delà de l’impact écologique, le choix du café durable a des implications sociales positives. Cette démarche soutient les producteurs de café durable, crée des emplois durables, promeut des conditions de travail équitables et renforce les communautés agricoles. Elle permet également de soutenir de nombreux projets à l’image des initiatives de Chacun Son Café.
Mettre en œuvre le changement vers un café plus durable dans votre entreprise
Découvrez les différentes solutions afin de mettre en place une politique de café durable au sein de l’entreprise.
Sélectionner des fournisseurs de café durable
Le choix d’un fournisseur engagé dans des pratiques durables est le premier pas pour choisir un café responsable. Pour ce faire, recherchez un partenariat avec des fournisseurs de café durables possédant des certifications de café durables telles que Fairtrade Max Havelaar, Rainforest Alliance, UTZ, Ecocert Equitable, Fair For Life… L’utilisation d’une machine à café écologique est aussi un élément clé dans l’instauration d’un café durable au sein de l’entreprise.
Encourager la consommation responsable au sein de l’entreprise
Pour encourager les employés et les clients à la consommation responsable, de nombreuses mesures peuvent être adoptées : organiser des séances d’information et des ateliers pour sensibiliser aux enjeux environnementaux liés à la production de café, proposer des cafés durables, encourager l’utilisation de tasses réutilisables, installer une machine à café professionnelle et écologique, impliquer les employés dans les initiatives de volontariat soutenant la durabilité et l’éthique…
Le choix d’un café durable constitue une opportunité pour les entreprises désireuses d’agir de manière responsable et de réduire leur empreinte carbone. Il contribue à la promotion de pratiques agricoles et commerciales éthiques qui sont essentielles pour préserver l’environnement tout en soutenant les communautés locales. Le choix d’un café durable au lieu d’un café traditionnel est la preuve de la volonté de l’entreprise à adopter une consommation responsable renforçant ainsi son image de marque. Pour obtenir plus d’informations sur la manière dont votre entreprise peut promouvoir le café durable auprès des employés et des clients, contactez-nous.