Les cafés de spécialité correspondent à ceux notés 80 + sur une échelle de 100. Leur qualité est évaluée de manière objective en procédant à une analyse physique (évaluation des défauts du café) et sensorielle (évaluation des caractéristiques organoleptiques : arôme, saveur, acidité, corps, équilibre, fin de bouche).
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Angelico devient HERITAGE. Même recette. Nouveau nom.
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Angelico devient HERITAGE. Même recette. Nouveau nom.
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Doña Rivera devient DESTINÉE. Même recette. Nouveau nom.
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Doña Rivera devient DESTINÉE. Même recette. Nouveau nom.
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Doña Rivera devient DESTINÉE. Même recette. Nouveau nom.
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Oxapampa devient GÉNÉRATION. Même recette. Nouveau nom.
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Oxapampa devient GÉNÉRATION. Même recette. Nouveau nom.
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Oxapampa devient GÉNÉRATION. Même recette. Nouveau nom.
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Daterra Sunrise affiche une saveur de noix profonde, nette et croquante, avec des arômes puissants se dévoilant en deux temps : la noisette torréfiée domine puis les autres fruits secs se révèlent.
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Un café rond en bouche, aux saveurs de fruits du verger (abricot, pêche...) et des notes d'épices.
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Fruits mûrs, notes de noix et de baies ; tasse harmonieuse mais intensément acide.
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Ce café se caractérise par des notes de caramel, une douce acidité ainsi qu'un corps balancé.
