Dans le domaine du café, les cafés grands crus ou café pure origines sont la crème de la crème. Tout comme les cafés de spécialité, chacun d’eux est la création d’un artisan torréfacteur traditionnel.
L’Afrique est le berceau du café, qui est apparu pour la première fois en Ethiopie. Il y tient par conséquent une place historique et traditionnelle dans l’économie. Plus de 150 variétés de cafés y sont identifiées contre une cinquantaine dans le monde. Découvrez des cafés biologiques par essence, cueillis manuellement par de petits cultivateurs, et des variétés d’Arabica très aromatiques.
Le café d’Amérique Latine est largement dominé par le Brésil, 1er importateur mondial. Mais son climat et ses reliefs permettent à d’autres pays de fournir des grains de café d’extrêmement bonne qualité, comme la Colombie. Découvrez des cafés aux profils sensoriels de grande qualité.
En Asie, le café est majoritairement cultivé au Vietnam et en Indonésie, sur de petites parcelles et cueilli à la main dans des régions reculées. Le résultat en tasse est assez fort et savoureux, caractérisé par une densité de goût lourde et une légère acidité. C’est un café très prisé pour les assemblages équilibrés.
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Un café corsé, avec un arôme riche et une saveur douce qui le différencie de tous les autres
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Un café Pur Arabica AA lavé du Kenya
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Le goût typique des Andes colombiennes
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Un café rond en bouche, aux saveurs de fruits du verger (abricot, pêche...) et des notes d'épices.
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Ce café se caractérise par des notes de caramel, une douce acidité ainsi qu'un corps balancé.
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Oxapampa devient GÉNÉRATION. Même recette. Nouveau nom.
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Oxapampa devient GÉNÉRATION. Même recette. Nouveau nom.
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Daterra Sunrise affiche une saveur de noix profonde, nette et croquante, avec des arômes puissants se dévoilant en deux temps : la noisette torréfiée domine puis les autres fruits secs se révèlent.
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Fruits mûrs, notes de noix et de baies ; tasse harmonieuse mais intensément acide.
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Un café très aromatique avec une agréable acidité citrique et un corps consistant.
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Oxapampa devient GÉNÉRATION. Même recette. Nouveau nom.
