Recettes & boissons café
Thé à la menthe marocain : la recette traditionnelle, étape par étape
Thé à la menthe marocain : thé vert gunpowder, menthe fraîche, sucre, service en hauteur. La recette traditionnelle pas à pas et…
Café et santé
Tisane digestive : quelles plantes choisir après le repas ?
Menthe poivrée, anis, fenouil, mélisse, verveine : quelles plantes pour une tisane digestive bio, et comment l'infuser pour mieux digérer.
Thés & infusions
Comment faire un bon thé : température, dosage et temps d’infusion
Comment faire un bon thé : température de l'eau, dosage et temps d'infusion pour préparer un thé vert, noir, oolong, un rooibos…
Thés & infusions
Earl Grey : le thé noir à la bergamote, entre histoire et variantes
L'Earl Grey est un thé noir à la bergamote. Son histoire, de Charles Grey à la légende chinoise, ses variantes (vert, Russian)…
Café et santé
Les bienfaits de la menthe poivrée : digestion, tisane maison et précautions
Bienfaits de la menthe poivrée : troubles digestifs, maux de tête, tisane maison au bon dosage, et contre-indications (reflux, grossesse, enfants).
Thés & infusions
Comment préparer un thé matcha, étape par étape
Préparer le thé matcha japonais en 4 étapes : dose de poudre, eau chaude à 70-80 °C, tamisage et geste du fouet…