Recettes & boissons café
Gâteau moka : la recette classique et sa crème au beurre au café
Gâteau moka : génoise imbibée de sirop, crème au beurre au café, amandes grillées. La recette pas à pas, le montage et…
Engagements & Tribu
Un sachet de thé usagé va-t-il au compost ?
Sachet de thé et compost : les feuilles y vont toujours, le sachet dépend de sa matière. Papier, PLA, nylon : le…
Recettes & boissons café
Éclair au café : pâte à choux, crème pâtissière au café et glaçage fondant
Recette d'éclair au café en 3 étapes : pâte à choux, crème pâtissière infusée au vrai café moulu, puis glaçage au fondant…
Machines et entretien
Taille de mouture Delonghi : quel réglage pour votre machine ?
Taille de mouture Delonghi : pourquoi aucun réglage n'est universel, comment corriger d'un cran selon votre espresso, et quand rejuger la tasse.
Machines et entretien
Bouilloire col de cygne : pourquoi elle change l’extraction de votre café
Bouilloire col de cygne : pourquoi son bec fin améliore l'extraction en slow coffee, et comment choisir entre modèle manuel et température…
Thés & infusions
Thé, infusion, tisane : où est vraiment la différence ?
Thé et infusion, souvent confondus : la différence tient à la plante, le théier pour le thé, toutes les autres pour la…