Le Café de Spécialité vient de la "Specialty Coffee Association" ou SCA, association qui valorise la qualité par une notation sur 100 qui doit être supérieure à 80/100, les prix d’achat auprès des fermiers, la traçabilité jusqu’à la plantation, la durabilité. Ce sont des cafés Arabica au profil aromatique
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Daterra Sunrise affiche une saveur de noix profonde, nette et croquante, avec des arômes puissants se dévoilant en deux temps : la noisette torréfiée domine puis les autres fruits secs se révèlent.
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Un café rond en bouche, aux saveurs de fruits du verger (abricot, pêche...) et des notes d'épices.
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Fruits mûrs, notes de noix et de baies ; tasse harmonieuse mais intensément acide.
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Ce café se caractérise par des notes de caramel, une douce acidité ainsi qu'un corps balancé.
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Un café très aromatique avec une agréable acidité citrique et un corps consistant.
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Un café corsé, avec un arôme riche et une saveur douce qui le différencie de tous les autres
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Angelico devient HERITAGE. Même recette. Nouveau nom.
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Intenso devient RENAISSANCE. Même recette. Nouveau nom.
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Doña Rivera devient DESTINÉE. Même recette. Nouveau nom.
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Oxapampa devient GÉNÉRATION. Même recette. Nouveau nom.
