Machines et entretien
Machine à café : l'entretien est essentiel !
Machine à Café Automatique ou Manuelle, si vous souhaitez un bon café, une machine qui fonctionne parfaitement, il faudra fatalement vos en…
Préparer son café
Barista : ces artistes du café en grains
Les baristas sont aux Cafés Traditionnels, ce que les Dandys sont à la Société : des Personnes à Part & Originales. >…
Choisir son café
Café en grains : notre sélection pour un café tout en douceur
Le Café ne se Résume pas à l'Espresso italien. Les Amateurs de Douceurs et de Parfums ont aussi leurs Cafés en Grains…
Préparer son café
Profilage : Dans la tête d’un Barista
Vous êtes sur le point d’ouvrir votre coffee shop, votre équipe doit s’agrandir ou votre barista vous quitte. Dans ces trois situations,…
Choisir son café
Du café en grains sinon rien
S’il y a bien un point sur lequel tous les experts café s’accordent, c’est l’importance de moudre son café seulement quelques instants…
Choisir son café
Vous allez adorer le café de spécialité !
Vous connaissez le café de spécialité ou « specialty coffee » ? Vous en avez surement déjà entendu parler. La mode des baristas vient de…