Recettes & boissons café
Recette de kombucha maison : réussir sa première fermentation
Recette de kombucha maison : thé noir ou vert nature, sucre, SCOBY, 7 à 10 jours de fermentation, puis une seconde fermentation…
Machines et entretien
Filtre à eau Jura Claris Smart+, Blue ou White : quelle cartouche pour votre machine à café ?
Le filtre Jura se choisit sur le modèle : Claris Smart+ pour les récentes, Blue ou White pour les Impressa. Deux mois…
Engagements & Tribu
Cérémonie du thé japonaise : origines, déroulement et comment en retrouver l’esprit chez soi
La cérémonie du thé japonaise traditionnelle (chanoyu) : un art zen né de Sen no Rikyū, son déroulé, ses ustensiles et son…
Thés & infusions
Cascara : la pulpe de café qu’on jetait, et qu’on infuse maintenant
La cascara, écorce séchée de la cerise de café, donne une boisson légère. Goût, caféine, infusion chaude ou froide, piège du Cascara…
Recettes & boissons café
Mocaccino : recette, origine et différence avec le café mocha
Le mocaccino : un espresso, du lait moussé et du chocolat. Recette pas à pas, origine du nom et différence avec le…
Préparer son café
Comment préparer un café avec un Aeropress : le guide de la cafetière Aeropress
L'Aeropress est une cafetière à café manuelle et portable : son principe, la recette officielle pas à pas et ses usages, du…