Ici, à chaque tasse bue, un centime reversé à la reforestation de 12 000 hectares
Dripper tissu
Méthode « Pour over »
Matériau : verre et bois
Dimensions : 95 × 168mm
Contenance : 240 ml / 2 tasses
Poids : 379 grammes
Filtres en flanelle de coton réutilisable
L’entreprise se consacre à la conception, à la production et à la vente de verre résistant à la chaleur depuis sa création en 1921 et est le seul fabricant de verre résistant à la chaleur au Japon à avoir une usine.
Hario a commencé son histoire en tant que fabricant de verrerie de laboratoire. En 1948, l’entreprise a étendu sa production aux articles ménagers, à commencer par le siphon à café, puis a également commencé à produire des lentilles pour phares automobiles en 1980.
Aujourd'hui, Hario continue à fabriquer une variété d'articles, des ustensiles de cuisine pour micro-ondes et des ustensiles de café et de thé, à l'aromathérapie et les produits pour animaux de compagnie.
1/ Mouiller le filtre tissu avec de l’eau chaude. S’il est neuf, le détacher de son cercle métallique et le faire bouillir 5 minutes. Après essorage, le rattacher à son cercle
2/ Réchauffer le Drip Pot et le filtre en le mouillant avec de l’eau chaude, puis vider l’eau. Ajouter la mouture sans la compresser.
3/ À l’aide d’un bâtonnet en bois, remuer doucement l’ensemble du café
4/ Toujours à l’aide du bâtonnet, creuser un puit au milieu de votre café (comme vous le feriez avec de la farine lors de la préparation d’un gâteau)
5/ Débuter le premier versement très doucement autour du puit en recouvrant intégralement le café puis attendre 45 secondes
6/ Deuxième versement : verser au centre pendant environ 1 minute. Faire de nouveau une pause pendant 20 secondes
7/ Troisième et dernier versement
8/ Déguster. Après utilisation, garder le filtre mouillé, dans un sac de congélation, au réfrigérateur
Hario® est une marque japonaise spécialisée dans le verre de haute qualité. Prenant part à l’intérêt grandissant pour les cafés de spécialité, Hario® a développé une gamme unique d’outils et de cafetières dédiés à la préparation du café.
La cafetière Drip Pot tissu de Hario est l’une des plus traditionnelle avec l’utilisation d’un filtre en flanelle de coton fine et délicate. Ce filtre permet une lente extraction qui valorise parfaitement les caractéristiques originelles du grain de café, qu’il s’agisse d’acidité, d’amertume et de saveur. Cette méthode libère la richesse du goût du café en conservant les huiles de café, ce qui donne une tasse riche en saveur et en complexité, avec une puissance aromatique équilibrée.
Le Drip Pot tissu de Hario® est un très bon exemple de ce que la marque peut offrir en termes de savoir et d’élégance. Utilisant un filtre en tissu, c’est une alternative écologique aux autres méthodes de préparation utilisant des filtres jetables. Elle offre une boisson corsée et équilibrée. Simple à préparer, elle demande cependant un peu de pratique !
Taille : médium. Une mouture trop fine fera déborder l’eau.
Une mouture trop grossière fera couler l’eau trop rapidement et fera ressortir l’acidité du café.
Quantité : entre 7 et 10 g par 100 ml d’eau à mesurer avec la cuillère Hario® vendue avec la V60.
Non bouillante (90-95°C), filtrée (avec une carafe Brita par exemple) ou de source si possible (type Volvic).
Une torréfaction claire mariée à un profil acidulé, donnera les meilleurs résultats dans cette cafetière.
L’entreprise se consacre à la conception, à la production et à la vente de verre résistant à la chaleur depuis sa création en 1921 et est le seul fabricant de verre résistant à la chaleur au Japon à avoir une usine.
Hario a commencé son histoire en tant que fabricant de verrerie de laboratoire. En 1948, l’entreprise a étendu sa production aux articles ménagers, à commencer par le siphon à café, puis a également commencé à produire des lentilles pour phares automobiles en 1980.
Aujourd'hui, Hario continue à fabriquer une variété d'articles, des ustensiles de cuisine pour micro-ondes et des ustensiles de café et de thé, à l'aromathérapie et les produits pour animaux de compagnie.
1/ Mouiller le filtre tissu avec de l’eau chaude. S’il est neuf, le détacher de son cercle métallique et le faire bouillir 5 minutes. Après essorage, le rattacher à son cercle
2/ Réchauffer le Drip Pot et le filtre en le mouillant avec de l’eau chaude, puis vider l’eau. Ajouter la mouture sans la compresser.
3/ À l’aide d’un bâtonnet en bois, remuer doucement l’ensemble du café
4/ Toujours à l’aide du bâtonnet, creuser un puit au milieu de votre café (comme vous le feriez avec de la farine lors de la préparation d’un gâteau)
5/ Débuter le premier versement très doucement autour du puit en recouvrant intégralement le café puis attendre 45 secondes
6/ Deuxième versement : verser au centre pendant environ 1 minute. Faire de nouveau une pause pendant 20 secondes
7/ Troisième et dernier versement
8/ Déguster. Après utilisation, garder le filtre mouillé, dans un sac de congélation, au réfrigérateur
Balances & Thermomètres
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Mugs et tasses
La cafetière Drip Pot tissu de Hario est l’une des plus traditionnelle avec l’utilisation d’un filtre en flanelle de coton fine et délicate. Ce filtre permet une lente extraction qui valorise parfaitement les caractéristiques originelles du grain de café, qu’il s’agisse d’acidité, d’amertume et de saveur. Cette méthode libère la richesse du goût du café en conservant les huiles de café, ce qui donne une tasse riche en saveur et en complexité, avec une puissance aromatique équilibrée.
Le Drip Pot tissu de Hario® est un très bon exemple de ce que la marque peut offrir en termes de savoir et d’élégance. Utilisant un filtre en tissu, c’est une alternative écologique aux autres méthodes de préparation utilisant des filtres jetables. Elle offre une boisson corsée et équilibrée. Simple à préparer, elle demande cependant un peu de pratique !