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Café en Grain Intenso Corsé 250 gr

Café en Grain Intenso Corsé 250 gr Chacun Son Café - 1
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Un café puissant aux arômes de pain grillé, à consommer en ristretto.

  • Café en grain torréfié brun
  • Assemblage 80% Arabica / 20% Robusta
  • Mélange italien intense
  • Parfumé & corsé
12,32 €

  Garanties sécurité

(à modifier dans le module "Réassurance")

  Politique de livraison

(à modifier dans le module "Réassurance")

  Politique retours

(à modifier dans le module "Réassurance")

Préparation
Type de mouture : Espresso
Température de l'eau : 90°C
Dégustation : Toute la journée
Torréfaction
Recette : Mélange italien équilibré
Pays de la torréfaction : Belgique
Description

Une tasse corsée aux arômes puissants

Le café "Artigianale Intenso" était auparavant commercialisé sous l'appellation "Artigianale Corsé". Un best-seller made in "Chacun Son Café" torréfié brun et constitué d'un assemblage 80% Arabica / 20% Robusta. Vous pouvez de plus le retrouver en grains en 1kg 

Sa recette unique et exclusive à base d'arabicas du Brésil & du Honduras, réhaussée par une touche de robusta d'Inde, vous offrira une tasse onctueuse et pleine de saveurs, pour tous les amateurs d'espresso parfumé et corsé.

Reprenant le mélange du Moderato, l'Artigianale Intenso offre une tasse plus corsée au travers d'une torréfaction plus poussée.

Brésil

Continent : Amérique du sud

Région ville : Cerrado

Ferme - Plantation : San Antonio de la Cueva, Naranjo

Superficie de l'exploitation : 85 ha

Grade : 16 et +

Espèces botaniques : Arabica

Variétés botaniques : Caturra et Catuai

Climat : Tropical

Pluie en mm/an : 2000 mm/an

Température annuelle moyenne : 19 °C

Période récolte : à partir de mi-janvier jusqu'à mi-février

Mode d'agriculture/Cultural : Organique

Méthode de cueillette : manuelle

Méthode de lavage : 16 heures de fermentation naturelle

Méthode de séchage : mécanique

Méthode de tri : machine

Taux de caféine : 1,2%

Poids des sacs : 69 kg

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Honduras

Continent : Amérique centre

Région ville : Ouest du Honduras

Ferme - Plantation : La Iguala, Lepaera et Gracias

Superficie de l'exploitation : 62 ha

Calibre des grains : 15 et +

Espèces botaniques : Arabica

Variétés botaniques : Caturra et Ihcafe 90

Climat : Tropical

Pluie en mm/an : 1500 mm/an

Température annuelle moyenne : 19°C

Altitude & Terroir : 1100 - 1500 mètres

Nature des sol : Argile franche

Ombrage : Ingas, bananiers, bois

Période récolte : de novembre à mars

Mode d'agriculture/Cultural : Durable

Méthode de cueillette : manuelle, 3 tours de sélection

Méthode de lavage : naturelle avec de l'eau douce/propre

Méthode de séchage : préséchage dans les fermes (soleil et séchoirs) et séchage à la machine à l'usine (séchoirs à tambour)

Méthode de tri : machine

Taux de caféine : 1,2%

Poids des sacs : 60 kg

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Inde

Espèces botaniques : Robusta

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Note globale
5 /5

Un café puissant aux arômes de pain grillé. Sa tasse corsée est “sans compromis”, une entame intense mais subtile en bouche. Parfait pour les ristretto.



Nous sommes torréfacteurs : nous créons des cafés d'excellence, des cafés singuliers d’une torréfaction traditionnelle lente. Nos cafés sont des cafés « grands cru » mono-variétaux et mono-parcelaires, micro-lots de variétés issues de caféiers rares & des assemblages exclusifs maison.